柚子有酒味是发酵了的表现，由于存放时间过长，柚子内部的微生物大量繁殖，代谢过程中产生了酒味，如果柚子表皮有破损的话，出现酒味的时间就会更快，有酒味代表已经不够新鲜了，建议丢掉不要再食用了。柚子的保存注意事项1、...

一、好柚子为什么有酒味1.存放时间过长柚子不烂，但闻起来像酒精，这是由于保存时间长所致。柚子的果皮较厚，但在储存过程中，果皮会收缩并变薄，果肉中的营养成分将开始发酵，最终产生酒精，因此柚子具有酒精的味道。

1、存放过久：柚子没烂但有酒味，是存放时间过长的缘故。柚子的果皮较厚，但在存放的过程中，果皮会不断的萎缩变薄，而且果肉中的营养物质也会开始发酵，最终产生酒精，因此柚子带有酒味。2、表皮破损：柚子没烂却有酒味...

柚子放久了有酒味是因为柚子放置的时间太长或者外皮有破损，这样细菌会大量繁殖，细菌的新陈代谢会消耗其中的糖份，产生酒味，食用有酒味的柚子会造成胃部不适，甚至是食物中毒，所以不要食用了。常温的柚子放在阴凉通风的地方...

酒味是由柚皮酵素产生的，如果柚子的果肉没有受到污染，那么它仍然可以享用。不过需要注意的是，因为柚子久放、过度成熟等因素引起的酒味也可能意味着柚子已经开始变质，果肉可能会变得发黑或者出现腐烂，此时就无法食用了。如何...

1、酒味原因柚子如果存放时间过长，或者表皮有破损的现象，就会导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，微生物在其中代谢的过程中会消耗其中的糖分等营养成分，并且会产生大量的代谢产物，其中酒精就是其中的一种，因此才回到熬制...

红柚子有酒味是放太久了，红柚子放久了有酒味是因为柚子放置的时间太长或者外皮有破损，这样细菌会大量繁殖，细菌的新陈代谢会消耗其中的糖份，产生酒味。红柚子吃起来有点酒味就不要在吃了，最好扔掉。食用有酒味的红柚子...

柚子吃起来有股酒味又苦主要是由柚子的遗传基因决定的，柚子的味道基因决定了柚子的酒味与苦的性状，最后再表现在柚子的果肉里。还有柚子里的果糖发酵了，使得柚子产生了酒的味道。从化学上说就是在无氧等外源氢受体的条件下...

1、原因解释柚子放久了发苦，是因为柚子中含有生物苷，这种物质味苦，在存放时间过长时，生物苷就会进入柚子的果肉中，使其发苦，因此保存的柚子，最好在三个月内吃完，以免口感变差，影响食用。2、保存方法保存柚子的...

柚子本身就是有苦味有酒味的，吃了对人解火，顺筋活血，食欲大增，软化血管的功能，益处很大。