一、西红柿炒茄子：一个是番茄，一个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，白醋，白糖，五香粉，番茄烂了就行了。二、蒸茄子：茄子整个蒸软，也...

1红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。做法：生姜切成末，蒜米切蒜蓉，茄子切成手指大小，锅里放油烧至8成热左右，把生粉放到茄子搅拌均匀，表面裹一点生粉放到锅炸至表面微金黄色，捞出沥干...

1、备好所需食材。2、茄子洗净后切成长条。3、上锅蒸熟备用。4、葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁。5、锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香。6、放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒。7、炒熟后放入蒸...

1、茄子的吃法有很多种，可以做糖醋茄条、酿茄墩、酱焖茄子等。2、糖醋茄条。主料：嫩茄子300克。配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，...

1、茄子清洗干净，去掉柄和尾部，然后切成合适长短的段状。再对半切开，码入盘中。2、蒸锅里加入冷水，码好的茄子放入蒸锅，冷水上锅，开大火蒸15分钟左右。3、蒸茄子期间，可以调个蘸汁。将蒜粒清洗干净，然后压成蒜泥...

茄子最好吃的4种做法1红烧茄子红烧茄子能最大程度的将茄子的口感保留，只需要将茄子切成条状。不需要去皮，稍微嫩点的茄子可以直接烹制，因为茄子皮中含有一种能够抗癌的物质，对身体有很大的益处。夏天的中午总是没...

如题，我想知道:茄子的做法大全茄子怎么做好吃

1.将茄子冲一下，水分晾干之后用削皮刀削掉皮即可。2.接下来，咱们需要给茄子改一下形状，想必大家也都见过餐馆的糖醋茄子，基本上都是以长条的形状出现的，所以说，咱们也选择长条形。先按长度均匀地将茄子切成三段，...

茄子的做法非常多，有凉拌，有清蒸，还有各种爆炒和红烧，我今天给大家带来一个不怎么常见的茄子吃法，那就是油炸茄盒。油炸茄盒的做法炸茄盒，最好选择紫皮的圆茄子。园茄350g，瘦肉馅100g，鸡蛋半个，青辣椒1个，西红柿...

第一种：红烧茄子1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。第二种：...