如题，我想知道:东北大酱炖茄子怎么做

1、土豆，茄子清洗干净，去皮，切块待用。2、大蒜，大葱，干红椒切好待用。3、热锅下油，加入土豆、茄子、盐翻炒一会，快变软时，加入大蒜，大葱，干红椒一起翻炒。4、加入生抽，东北大酱翻炒均匀，再加入与菜齐平的...

首先肉切条，茄子和土豆切块，土豆块比茄子小点，容易熟，锅里放油，肉放进去，炒熟。油可以多放点，茄子吸油，把茄块，土豆块放锅里翻炒，吸油之后放调料，一勺花椒面，两勺盐，一定要放酱油，多放些，出味儿。放...

土豆炖茄子的东北家常做法如下：主料：茄子300克；土豆1个。辅料：食用油5毫升；姜丝5克；生抽3克；醋2克；鸡精3克；水200毫升；盐2克。1、茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。2、食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆...

做法二主料：150g茄子，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱。步骤：1、茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）。2、撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），...

东北烧茄子地道做法：备用食材：茄子2个，肉末200克，葱姜蒜适量，料酒2勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，白糖少许；制作过程：第一步，猪肉一块将其剁成细细的末，放入一个碗中，加上料酒、白胡椒粉和少许的食盐，用筷子将...

1.热油。2.先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。3.放葱姜蒜，把肉炒变色。4.土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。5.加入翻炒。6.等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。

将长茄子去蒂，洗净，切成块；烹调步骤：1、土豆去皮切滚刀块；2、葱、姜切丝，蒜切片备用；3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；6、将锅置于...

1、首先先处理干净好所有的食材，食材尽量挑选新鲜的。2、锅热放油，油温三成热时，把八角、花椒粒、香叶、葱、姜和蒜放进去，炝锅。3、然后把农家大酱放进去锅里，煮出香味。4、再放入茄子、料酒、耗油，翻炒变色，...

烧茄子是以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。东北烧茄子怎么做？东北烧茄子的做法食材配方主料：长茄子4根...