炖鸭翅膀的做法鸭翅焯一下捞出洗净备用子姜切片，热锅起油，放入子姜和冰糖小火煸炒，待冰糖溶化，子姜片煸出香味，放入鸭翅两面煎香。待冰糖溶化，子姜片煸出香味，放入鸭翅两面煎香。待5成热，放入葱白煸炒一下。淋...

制作步骤：鸭翅洗干净，切成2段，姜切片，葱3段。把材料放到装有冷水的煲中。大火煮开，加入料酒。煮到酒味没啦，把鸭翅捞出，水倒掉。把鸭翅到入煲中，加入卤汁：清水1：4，卤汁过鸭翅面就可以啦。大火煮开，然后...

1、主料：鸭头4只、鸭翅860克。2、辅料：芥花油适量、葱叶适量、香叶1片、桂皮2块、八角3瓣、生姜4片、干辣椒4个、食盐少许、老抽适量、鸡粉1小勺、豆瓣酱2汤匙、郫县豆瓣酱4汤匙。3、用捏子捏去鸭翅上未处理干净的...

做法1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。3.葸洗净切长段，蒜头拍过...

鸭翅膀和山药煲汤是经典的进补汤，做法如下：1、将处理干净的鸭翅剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，冲洗干净后沥干水分待用；2、将山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用；3、鸭翅入砂锅，添加没过鸭翅的热水，添加葱和...

做法：1、将鸭翅洗净，飞水，再次洗净。2、放入煮锅中，一次性加入适量的清水。3、盖锅盖，大火煮10分钟。4、整锅食材倒入电炖锅中，盖锅盖，炖2小时。5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干。6、将炖好的鸭...

做法1、鸭翅洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐，下入煮约15分钟至熟。2、取一耐热的碗，放入葱白段、姜米、蒜米、白芝麻、川式红油，下锅小火加热至冒烟，再分次倒入加有辣椒的碗中，搅拌均匀待...

具体做法如下：首先把鸭翅用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。接着放进锅里加入姜片料酒焯水，捞出浮沫。然后锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一...

做法:1、鸭翅中从中间宰断,切成两半。2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。4、放入洋葱丝炒软。5、放入花椒和干辣椒炒出香味。6、放入焯过水的...

辅料老抽,适量,生抽,适量,料酒,适量。炖鸭翅根的做法步骤1.洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫。2.葱切段，姜切片。3.红萝卜切块。4.炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒...