将茄条放入汤汁裹匀装盘即可

10让后把控过油的茄子倒入锅中翻炒，撒入少许的盐。11再兑入适量的耗油、番茄酱，最后再撒入少许的鸡精就可以出锅盛盘了。12脆皮干炸茄子就做好了，非常好吃哦。就这样当零食吃，我都可以吃一盘，嘿嘿！

(1)茄子去蒂洗净去皮,先切成5厘米长的段,再用刀旋成厚薄均匀的片,用少许盐略腌制。(2)肉馅加盐、味精、葱末、姜末、鸡蛋搅拌均匀后,再放入腌好的茄片内卷好,粘面粉。(3)脆皮粉放入碗内,加水调成适度的糊状,锅内放油,烧至...

如题，我想知道:脆皮茄子的做法

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2.茄子洗干净之后切成片，将茄子放进面糊里，均匀沾上面糊3.热锅下油等油烧到6成热的时候，一个个把茄子夹进锅里，炸到两面金黄色，捞出沥干油之后撒上椒盐就好了。炸脆皮茄子怎么做更脆需要这样调制面糊炸茄子这样...

糖醋脆皮茄子的做法步骤准备两个茄子。去皮切块。放少一点水。粘上干淀粉。油温五成热下锅炸制金黄捞出控油。锅中加入一勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖炒制粘稠。下入茄子。翻炒均匀。出锅装盘撒葱花完成。

通常脆皮要经过两次炸，先用中温炸透，再用高温炸硬炸黄，十三香,椒盐粉拌匀,茄子外表会略微有些湿润,这时在茄子表面均匀的粘一层干淀粉,油烧7成热就可以下锅炸了.炸至焦黄,表面起焦皮即可500g茄子、100g面粉、适量油...