1、晒虾干方法：锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。

5、把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。6、接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天就可以了。

4、把虾放在太阳下晒1－2天即可。

有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。

4、炒10分钟后虾会焅出大量水份，意思就是利用小火把食材中的水分慢慢的逼出来，使之成为脱水状态。5、翻炒30分钟左右出锅，最后多余汤汁倒去不要。6、最后把虾放到架子上，放到阳光充足的地方晒1-2天即可。

首先把虾洗干净，然后放到锅中煮熟。注意不要放太多的水。把煮熟的虾放到渔网当中。放到太阳下晒一天左右，不要把虾晒的特别干，有稍微潮湿一点。然后把晒好的虾放入到冰箱的冷冻室里。随吃随拿，这样可以保持很长的时间...

虾干制作方法一：太阳暴晒(此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的)做法：这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了。利：太阳晒出来的虾干，肉质非常的醇美;弊：太阳底下...

1、我们可以先把虾头那个黑黑的肚子除去，然后把虾洗干净。2、向锅加入适量的水，把虾一同放入水中煮，大火煮；（水也不宜太多，要不然虾的味道会跑到水里面去的）。煮到虾熟，起锅前放入适量的盐。把虾捞起来，晾干水...

将盐炒热之后，放入虾同炒，适当的放点料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的时候，将水倒掉，继续炒，炒到很干后，捞出备用。3、找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳天，虾干就算是制作好了。

大葱、花椒到锅里。3、这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟。4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。5、然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分。6、接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天即可。