5克酵母粉能发1-2公斤面。用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。酵母粉是什么酵母粉是...
一般一斤面粉就放5克的酵母,就算是冬天气温低,发酵速度变慢,酵母的用量得增加,也是放个七八克的样子。退一步讲,酵母放多了,馒头是蒸不好的。所以,无需担心安全的问题。虽然酵母粉对人体无害,但是发面时酵母粉最好...
5克的安琪酵母上面写着可以发1-2千克的面粉的。基本都是几个小时就够了,你少和一点试试呗。告诉你个比例;10斤面粉酵母5克、温水5.5斤、(你可以加点白糖个人口味)你要是怕面发酸和面时撒5克泡打粉,和好面后放在25...
5克干酵母,可用于2·5-3市斤面粉发酵,做馒头。(13克袋装干酵母,可以用面粉6—8斤)
其实一袋5克酵母粉可以发500克左右的面粉。一般来说,发酵面粉时酵母粉和面粉的比例应该保持在1:100左右比较好。按照这个比例发酵出来的面团制作面点口感也是比较好的。首先我们可以使用温水将酵母粉化开,然后将其在揉面的...
安琪甜酒曲是可以发面的,发面的时间就不太好确定了。因为时间主要依据季节而定,较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候,就可以了。但人总不能就呆在旁边看,如果发面发过了,可以稍微放点食用碱,只要不酸就好了。...
5斤面粉放5克安琪酵母不可以。酵母粉和面粉的需按1比100添加,5斤面粉要放25克安琪酵母。酵母可提前用40度左右的温水化开,能使面团醒发效果更佳。另外揉面时,在面粉里放一点盐水,可促使发酵。面粉指小麦粉,即用小麦...
是放多了点,一般一斤面放3克即可;1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放,不能多,多了一般会缩短发酵时间,比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟,如果放多一倍酵母...
以制作油条为例,正常配比是每500克面粉放1克安琪酵母粉,所以5斤面粉放5克安琪酵母粉是可以的,常见做法如下:准备材料:高筋面粉500克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、安琪酵母5克、食用油适量1、...
以安琪酵母为例,一包5g装的,包装上注明推荐发面1kg—2kg。你的五包酵母那就可以发5㎏或10千克面粉,也就是20斤面或40斤面。