1、可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。2、最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来...

可以做，但是吃起来松软的程度会受影响哦，会有些偏干硬

但是由中筋面粉做出来的蛋糕偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，否则会容易形成面筋。中筋面粉指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来制作...

如题，我想知道:可以用中筋面粉做蛋糕吗?

中筋面粉可以做蛋糕，不过做出来的蛋糕会有点偏硬。中筋面粉是指蛋白质含量在11%左右的面粉，它所制作出来的蛋糕从口感和外形上来说都不算太好，一般会更建议使用低筋面粉制作蛋糕为宜。那么对于中筋面粉可以做蛋糕吗，...

可以，但搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。最好用低筋粉，因为低筋粉的劲度最小，低筋粉也就是普通的馒头面。

朋友你好，制作蛋糕不建议使用中筋面粉，最好是使用低筋面粉，这样做出来的面包味道更好，吃起来更加香甜，下面我给你介绍一下简单美味的蛋糕做法。两个鸡蛋半碗面粉，做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐，无油低糖配方，照样松软...

我们市场上买的一般是中筋面粉，如果要用来做蛋糕最好在里面叫1/4-1/3的玉米淀粉，这样可以降低筋度。牛奶没什么特别要求，鲜牛奶，生牛奶或者奶粉冲调的都可以。电饭锅是可以做蛋糕的。原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖...

所谓的低筋面粉，实际上就是它的面筋含量相对比较低，比较细腻雪白，做蛋糕稍微加点水，它就可以达到松软的粘稠度，市面上的蛋糕粉，就是低筋面粉。再来说说中筋面粉，就是超市里称斤卖那种，为什么说没有低筋面粉，我们也...

不可以，蛋糕都是用低筋面粉做的，这样蛋糕会比较松软。