在和面的时候可以用油和，用100℃开水冲泡、搅拌，小果子在炸出来的时候就会又酥又脆。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方...

1、酵母、盐放到面粉里2、倒入温水把面粉搅成絮状3、和成面团，放到暖和的地方发酵一个小时4、发好的面团，取一块擀成椭圆形的饼片5、用刀子在上边划上三道6、锅里放油，把做好的果子生胚子放入油里开始炸7...

1、炸果子材料面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，盐5克，温水15毫升，全部混合揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大；2、材料全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀，继续发酵约1小时至两倍大...

操作步骤首先是需要把鸡蛋清水油与细胞质面混合，然后加一点点盐用大勺盐就行，接着搅拌均匀，不能够让面团糊起来，然后预热蛋卷机。乘入一小勺面糊之后，直接放入到锅中合上机子。需要注意的是要用中小火加热，中间是需要...

1．鸡蛋，面粉，发粉，鸡粉加水适量，搅拌成稀面糊。2．平底锅滴几滴油，最好用姜块擦均匀。3．小火倒入1/4面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。4．稍微调大火，涂抹上蒜茸辣椒酱和甜面酱，撒上香菜，...

炸大果子的面和的步骤是先把配料倒进碗里，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵9个小时，次日用少许食用碱和盐在温水化开并且揉进面团，目的是长时间发酵过度会有酸味，再醒发20分钟即可。炸大果子又称炸...

倒少许油，先热油，等油热了关火，放适量面粉搅拌均匀，再把和好的面摊平，把用油炒过的面抹平在和好的面上，然后再做油炸，记住不要炸太狠，颜色金黄时赶紧捞，这样炸出来的就又酥又脆了！很好吃，也可以适量放点...

1.和面：需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油（嘿嘿，我放的黄油）这个面不可以太软，硬点不黏糊。2.和成面团，再揉光滑。3.两种花样，翻花的。4.刀割的。5.放入热油锅，开炸。6.变色时记得翻面...

双面微黄色，用汤勺触感有松脆感，捞起来控油补水就可以。自身在用的煎饼果子脆饼制做，共享下：小麦面粉2斤，10克盐添加8两水里使之溶化，在将混合水倒进白面粉中,添加10克酵母粉，面和的越硬就越好，置放30－50min待...

1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两倍大4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘5、将...