1、腌、糖、盐、酱甚至是花、水果，都可以作为佐料搭配一些蔬菜腌制。2、炖、煮、拌，将食材（炖、煮、焯水）后，拌上酱汁。3、还可以在做肉类的时候利用肉本身的油，煎五花肉，开小火有点耐心，慢慢逼出肉里的油。1...

1、腌、糖、盐、酱甚至是花、水果，都可以作为佐料搭配一些蔬菜腌制。2、炖、煮、拌，将食材（炖、煮、焯水）后，拌上酱汁。3、还可以在做肉类的时候利用肉本身的油，煎五花肉，开小火有点耐心，慢慢逼出肉里的油。...

同时准备一个平底不粘锅；02放少许食用油在不粘锅里面，再将要炒的荤菜先进行处理，肉块表面出现少许焦色即起锅，注意将油过滤；03

无油版素炒青菜的做法：一、材料青菜3颗、胡萝卜一根、干香菇8朵、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、二、做法1、把香菇洗净，放温水里泡开。2、青菜洗净切段。3、胡萝卜切片。4、香菇切成片（香菇水留着不要倒掉）。...

无油炒菜的办法一般用最小的火去慢慢地炒，低温可以慢慢地把菜的水分逼出来，这样不会把菜炒焦，然后加盐出锅即可。

如题，我想知道:无油炒菜(水炒菜)的做法?

您好，无油炒菜必须要用不粘锅才能够实现，一般国内比较好的是苏泊尔等牌子，可以在实体店里面或者是淘宝网里面看一下，因为本身不粘锅表面有一层金属涂层，可以防止让菜变糊，所以才能够实现无油炒菜，不过多数炒菜之前都...

半油水炒法，温度切不能过高，不然它会在某些体内有内伤的人与抽烟人等，它会造成馀毒。

如题，我想知道:怎样无油炒菜

具体来说，有以下两种方法：1，热锅冷油。这种方法就是在炒菜时，先把锅烧热，然后放油。……不要等油的温度太高，就放入食材炒菜。……这时候因为油的温度比较低，所以就可以在炒菜的时候不产生太多油烟了。2，高温...