2、春秋季节相似，适当加温，半小时左右即可。3、夏天气温高，馒头几乎做的时候就发了，做的快了，醒10分钟左右即可。4、尤其需要注意，不要等到馒头完全醒了再蒸，那样会把馒头蒸的很难看，等面团膨胀到馒头的三分之二时...

馒头醒发别称最后醒发或最后发酵，醒发温度掌握在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟。馒头醒发步骤——注：馒头醒发相对湿度80-90%，醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。在醒发阶段，可对前几道工序所出现的差错进行一些...

1、馍馍的情况下需要醒发，醒发的时间依据冬季和夏季天气温度的不一样，醒发的时间也会各有不同，例如夏季的情况下，醒一个小时上下就可以，冬季气温也较为冷，所以说醒发的时间应当长一点，能够做到两个小时上下，自然，...

做馒头和好面后需要醒发一段时间，这个时间依据不同季节和温度而有所不同。一般来说，夏季需要醒发30分钟左右，春秋季节需要醒发60分钟左右，而冬季则需要醒发90分钟左右。食材清单方面，制作馒头需要以下食材：-普通面粉1000...

25°时需要1个半小时左右。面团发酵的时间要根据温度而定，一般发酵至两倍大即可。下面介绍淡奶油馒头的做法供参考，首先准备材料：淡奶油：70克、酵母：2.5克、面粉：300克、水：70克、细砂糖：40克、盐：1.5克。1、...

蒸馒头醒面15到1小时之间；饺子醒面30分钟左右。不同面食醒面时间是不一样的，以蒸馒头为例，蒸馒头的时候，夏天温度高，容易发酵，醒面的时间短，通常在15分钟左右即可把面醒好，冬天的时候，温度低，不容易发酵，一般要在...

1蒸馒头发面要多长时间视情况而定，正常一小时左右。发面具体的时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度都有一定的关系。一般酵母的活性越强、数量稍微多一些，和面的水温稍高一些，环境温度高一些都会加快发...

6.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟7.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃8.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状9.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好11.关火后再闷...

该食物一般二次醒发的时间是10到15分钟。通过二次醒发，可以使馒头更加柔软蓬松，口感更好，更好吃。同时，二次醒发也可以使馒头更加洁白，颜色更加美观。因此，在蒸馒头时，要注意控制好二次醒发的时间，以达到更好的效果。

3、拌匀后倒入盆中，用筷子搅拌。4、搅拌好后用手揉成面团，盖上保鲜膜发醒半小时。5、半小时后用手把面团揉成圆条，用刀切成馒头坯。6、把馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。7、15分钟后把馒头取出装盘，这样就可以食用了。