8、把肉馅加到两片豆腐中间。 9、土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片。 10、先把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上。 11、锅里放水烧开,放入豆腐夹。 12、肉用大火蒸30分钟。 13、锅里放适量油,放入葱姜爆香,放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开,用水...
步骤 1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。2.猪肉洗净,切成小块。3.葱、姜洗净。4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎。5.把豆腐切成每组两片,不要断开。6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。7.每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀。8.土豆去皮洗...
1、将瘦猪肉绞成肉馅备用;生菜摘取其菜叶洗净;葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将豆腐切成1厘米厚、3厘米宽、5厘米长的块,过油炸成金黄色,将炸过的豆腐块放平,从厚度的中间用刀片2厘米深的口子,做成豆腐夹。2、将胡萝卜、土豆上笼蒸熟后分别拌匀成泥;胡萝卜用白糖、桂花酱调成味馅;...
11.将牛肉糜分别酿入豆腐夹中。12.酿好的豆腐夹,码放在盘中;淀粉用冷水调匀备用。13.鸡蛋磕破于碗中(只取蛋黄),充分打散。将蛋黄液淋入豆腐夹中,封住豆腐夹边缘。14.锅中油热,放入豆腐夹。15.中火煎至两面酥黄,盛起备用。16.锅中留底油,加入湘味辣椒酱,炒出红油及香味。17.倒入煎...
肉馅加姜末,盐,料酒,淀粉,葱末,搅拌均匀,备用 2.豆腐切块,稍后点 3.豆腐中间切口,两边不要切断,口也不要切太浅 4.把肉馅小心装到豆腐的切口里面,5.小心的把所有豆腐都夹满肉,6.锅中加适量油,7.豆腐夹两侧沾上淀粉 8.油热后下豆腐夹 9.豆腐夹都煎好后,准备葱花,姜片 10.锅中...
在制作过程中,我们首先将肉馅与调料混合均匀,制作成肉馅。随后,将豆腐块中间挖空,将肉馅填入,再将之前准备的蔬菜和水果丁塞入豆腐夹内,最后裹上一层薄薄的淀粉,轻轻煎炸至金黄色。最后一步,出锅前可以撒上桂花酱和少许鸡精,增加菜肴的香气和提味效果。这样一道美味的秘制肉馅豆腐夹就完成了。无...
首先,将瘦猪肉剁成细腻的肉馅,放置一旁备用。接着,清洗生菜并摘取菜叶,大葱和姜同样去皮后切成细末。豆腐挑选合适大小,切成1厘米厚、3厘米宽、5厘米长的块,然后过油炸至金黄,炸好的豆腐块平置,用刀在厚度中心切出约2厘米深的夹层,形成豆腐夹。胡萝卜和土豆分别蒸熟,胡萝卜捣成泥后加入白糖...
步骤step 2 将豆腐切成薄夹刀片。(既第一道不切断,第二刀切断)步骤step 3 将豆腐内侧均匀抹上一层淀粉。淀粉可以增加豆腐和肉馅的粘连性,煎制的时候不易脱落。步骤step 4 然后将肉馅酿入其中即可,肉泥一定要少一点,太多了容易将豆腐块挤碎。步骤step 5 在盘子底部铺一层面粉,将酿好的豆腐...