1.食材清单：面粉可能质量不佳，导致烧饼不够酥脆。建议使用优质面粉，例如高筋面粉。油酥的用量可能不足。油酥是油和面粉的混合物，它能在烧饼中形成丰富的层次感。如果油酥用量不足，烧饼就会失去酥脆的口感。建议在制作过...

如果其中某些原料的质量不佳，或者搭配比例不合适，就可能导致烧饼不酥。例如，如果面粉的筋度不够，或者芝麻的质量不好，都会影响烧饼的酥脆度。此外，油酥的制作也是关键，如果油酥的比例不对或者炒制油的温度不够，都可能...

油酥烧饼不酥，主要是和面方法、配料及烤饼火候不正确。相关说明油酥烧饼是中国北方冀鲁地区的一种传统小吃，已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不...

油酥烧饼不酥，主要是和面方法、配料及烤饼火候不正确。做法1.将面粉与酵母混合揉成面团，等面团发酵变大;我是中午揉好晚上回去刚好发好做的2.将芝麻炒熟，打碎3.做油酥：锅里放油，烧开，拿一小碗，将热油放入碗...

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌...

油酥烧饼正常是，水油面裹住油酥面，然后层层叠起擀制酥层，经过烤箱一烤或自制的烤炉烤出来的。一般原因如下：1、水油面的水分太少水分不够会导致烤出成品水油面的部分硬，另外，水油面如果水分少，则油酥面肯定也硬，...

做出来的烧饼会不酥可能是在以下制作过程中出现了错误方式方法。做出的烧饼不酥可能在和面的时候力道不足，手法不均匀，导致面粉，发酵粉等辅料混合不充分，在和面时加点酵母，就能可以办到外酥里软的口感，面团的搅拌是影响...

油酥烧饼不足的主要原因可能是你的油还有放的时间太长了，导致你的烧饼变得不脆了。

烧饼不够酥软的原因之没有二次醒发面团揉好之后做成饼胚没有进行二次醒发，直接放进烤炉或者电饼铛，做出来的烧饼就会很紧实吃起来口感差，好的烧饼应该是外形饱满口感酥软。饼胚的二次醒发过程中，面团中的酵母比第一次...

不酥脆应该是面有点硬，再加上火有点小了，放在锅里没怎么起，有点定了，应该放在锅里锅热一会就饪起来这样不会发死，烙熟烧饼又酥又脆很好吃的。