可以晒干保存。当将新鲜的梅豆进行焯烫和晾干处理时，通过高温杀菌和去除多余水分，有效地减少了微生物活动和霉菌滋生的机会。在室外光线良好、通风透气且无湿度过高或有雨雪天气情况下进行阳光曝晒也能帮助加速水分脱离。

3、冷冻。同样的挑出有虫子、斑点、坏点的梅豆，然后摘洗干净在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分晾干，再将豆角放进保鲜袋中，挤出里面的空气放入冰箱的冷冻层，如果量比较多的话建议分开小袋存放，吃多少拿多少以防解冻后吃...

这样保证了梅豆干的干燥性，晒干后把营养物质都浓缩在豆干内，48小时左右就能晒干，如果生晒的话，水分太多，不易晒干且容易发霉，影响口感，因此梅豆晒干是熟晒好吃。

梅豆其实不光可以鲜着时候吃还可以晒制成干梅豆用为来做沙锅或是煮火锅吃的。干梅豆市场也有卖的但是感觉自己晒的比较卫生一些，晒上一些留着天冷时煮沙锅吃。自制干梅豆的做法步骤1.新鲜的梅豆适量。2.鲜梅豆去老...

2、鲜梅豆去老筋清洗干净。3、汤锅中加入适量的开水烧开。4、将整理干净的梅豆入锅绰水。5、将焯好水的梅豆过凉水。6、过好凉水后捞出控一下水。7、梅豆控水后摊开晾晒起来。8、一般天气好一天就晒好了。

常用梅豆干炖豆腐和排骨、鸡块什么的，很是好吃。三、茄子干：茄子生鲜的吃法多，但同样可以晒成干食用。茄子这样膨大的球果，当然不能直接晒制了，需要切成茄子片，然后进行晾晒，晒干后防潮收藏，用于日后食用。茄子干食用...

梅豆无需清洗，直接摊开晾晒至梅豆打蔫收起。把晾晒好的梅豆撒上咸盐，然后压上重物腌制一夜。把腌好的梅豆入缸，一层梅豆撒一层盐，然后倒入烧开晾凉的白开水，上面用重物压住即可。梅豆在腌制和拿取过程中，要使用...

先把梅豆洗净凉干，最好有太阳晒一下，让它变软，然后切成段，均匀的抹上盐，因为你不要酸的，所以盐稍微要多一些，然后找一个罐头瓶，切忌里面不能有水，然后放到里面，喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝，然后密封，两...

这个季节是梅豆盛产的时期,梅豆其实不光可以鲜着时候吃还可以晒制成干梅豆用...心曲之旅:晒干的梅豆可蒸可煮,方便呢是啊,晒干后我们这一般都裹上红薯粉

方法二、先把梅豆洗净凉干，最好有太阳晒一下，让它变软，然后切成段，均匀的抹上盐，盐稍微要多一些，然后找一个罐头瓶，切忌里面不能有水，然后放到里面，均匀的撒点辣椒丝，然后密封，两天左右就可以食用。时间不能...