可以。炸带鱼用淀粉主要是为了保持鱼肉的鲜嫩以及形成一层酥皮，如果外面不裹上一层淀粉，炸出来的鱼块就会比较酥脆，但没有那么鲜嫩。二者都有独特的风味。带鱼营养价值：1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸...

如果想要吃外皮酥脆一些就加点淀粉

没有淀粉,用面粉可以炸带鱼。其实用淀粉炸出来更酥脆。腌好的带鱼先裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉备用，最好让带鱼块表面都裹上一层淀粉。带鱼块裹一层淀粉，炸的时候既能够保持带鱼肉的鲜嫩，同时还可以减少油的使用量...

炸带鱼可以用面粉也可以用淀粉，所以如果没有淀粉，也可以用面粉，那么炸出来的带鱼块更加的酥脆。做法是先把带鱼洗净，均匀切块装入盆中，放入盐、味精、加上适量的花椒水、搅拌均匀腌制1个小时，这样会使鱼肉鲜嫩没有腥味。

如题，我想知道:炸带鱼用面粉还是淀粉

炸带鱼，不要用淀粉和面粉，大厨们都用生粉加上脆炸粉，很多人都认为淀粉不就是生粉吗？其实不是的，淀粉的范围很大，包括红薯淀粉、绿豆淀粉等所有淀粉，而生粉的范围小，只有玉米淀粉和土豆淀粉才能叫生粉，超市里就有卖的...

看了很多菜谱，有的用淀粉，有的有面粉，但是不管用什么都不如饭店里做的那么好吃。有一次大厨告诉我：其实你们都做错了，能好吃才怪。炸带鱼不能用淀粉或者面粉，要用淀粉和面粉混合起来调成的面糊。单用面粉炸的带鱼不够...

炸带鱼一定要用淀粉，带鱼裹上淀粉，然后下锅油炸，这样炸出来的带鱼会更酥脆。淀粉是常用调味品之一，尤其是在做肉类饮食时，需要用一些淀粉勾芡，淀粉勾芡之后会在肉类食物上形成一层保护层，能减少肉类水分的流失，也能避免...

如题，我想知道:炸带鱼到底是用“面粉还是淀粉”

在炸带鱼的时候，一般是需要注意时间和温度，就是长的时间越长，他可能是表面会出现一些黑乎乎的东西，就没有那么好吃了，就是有点发苦。另外我们在炸带鱼的时候，最好不要用淀粉，我们接着可以用面粉。因为淀粉是比较厚的...