翻开小鲳鱼的肚子有股臭味但是肉很结实，可能是鱼出现了变质的情况。一般来说，鱼类在正常的新陈代谢过程中，会产生一些物质，如氧化三甲胺，这些物质会在鱼体内酶的作用下分解成为极臭的三甲胺与氨水。特别是在一些软骨鱼类...

说明你买的鲳鱼不新鲜。有点腐烂了，最好不要吃，吃坏肚子，得不偿失。

鲳鱼腥味很大是不新鲜吗？不一定。怎样挑选新鲜的鳕鱼？1.鲲鱼的鱼身扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整，这样的鲲鱼就是比较新鲜的。2.用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明鲲鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现...

是的只有坏了才会臭

说明冻鲳鱼肉已经出现变质不能食用。3、根据气味看。鲳鱼肉一般都带有一定腥味，但要是出现腥味剧烈或者有腐臭味等让人闻起来不舒服的味道时，说明鲳鱼肉也已经出现了变质，不能食用。

冰冻的平鱼有一股臭味，发生这种现象的原因是平鱼在冷冻之前已经腐烂变质。解冻后一看就知道了。

你好，很高兴能为你解答，翻开看鱼鳃，白色或者有粘液，最好不要吃，暗红色还行，鲜红色是比较新鲜的。如有帮助望采纳，祝生活愉快。

1.鲳鱼的处理：如果在清洗鲳鱼时没有将内脏和黑色的黏膜彻底去除，可能会残留腥味物质，导致烹饪后的鲳鱼味道腥臭。2.蒸煮时间：如果蒸煮时间过短，可能会导致鲳鱼的肉质没有完全熟透，从而带有腥味和红色。3.调味料的...

<。)#)))≤臭了应该是坏掉了，还是不要吃的好。至于您说的菜做出来有点臭那是由于加了有点臭味的调料，不是菜本身的味道发出的。

红鲳鱼有土腥味是因为鲳鱼属于海鱼。它本身自带土腥味是很正常的事情，去除这种味道的方式也很简单，在食用之前要对鱼进行加工一下，切点葱姜蒜末，在将鱼的内脏等东西去除之后，用水洗干净，在鱼的表面涂上一点食用盐，将...