水中煮茶好。泡饮花茶及中低档红茶、绿茶还有乌龙茶和普洱茶这几种可以用蒸气煮茶因为这几种要求泡茶水温在100度特别是乌龙茶和普洱茶一定要用100℃的正沸水冲泡，才能冲出它们特殊的香气和味道一般的中档红茶、绿...

“蒸茶”不等于“煮茶”，煮茶直接把茶叶放入器皿中水煮来喝的，而蒸茶却是利用蒸汽来蒸的，完全是两码事。但是，现代的蒸茶器一般都有煮茶的功能，两者是互用的。

（3）蒸茶不等于煮茶综上所述，我们不难得出结论，那就是“蒸茶”不等于“煮茶”，煮茶直接把茶叶放入器皿中水煮来喝的，而蒸茶却是利用蒸汽来蒸的，完全是两码事。但是，现代的蒸茶器一般都有煮茶的功能，两者是互用的...

适合蒸汽煮茶的有白茶、黑茶、红茶。1、白茶白茶是微发酵茶，芽叶细嫩，春白茶不建议蒸茶器蒸，容易丧失茶叶的香气和鲜爽之气，而老白茶沉稳，可以用蒸茶器蒸，茶叶在器皿中可以稳步地缓慢释放内质。2、黑茶黑茶是后发酵...

可以不用蒸。金银花不需要蒸，只需要晒干后保存就可以了。如果将金银花蒸了后再进行晾晒的话，蒸过后的金银花不仅会变色变烂，样子难看；而且蒸后的金银花营养成分也会大量流失，会失去原本的营养价值。需要注意的是晒干金银花...

黑茶属于后发酵茶，适合蒸着喝，蒸茶有利于凸显黑茶的陈香品质。普洱茶、柑普茶也都可以用蒸茶器。煮茶的注意事项：1、水温：对于泡过的老茶，再进行煮制时，适合用温水，用冷水煮出来的茶汤，味道会大打折扣，对于没有...

1.蒸茶器蒸茶器是一种以蒸汽煮制茶叶的器具。蒸茶器通常由一个茶托、一个蒸笼、一个漏网和一个盖子组成。将水加热到沸腾后，将放有茶叶的漏网放入蒸笼中，再将蒸笼放到茶托上，盖上盖子，让茶叶在蒸汽中均匀膨胀和杀青...

这种茶壶最根本的作用是蒸/煮茶，但是偶尔也可以作为烧水壶用一下。这种壶烧的水温度高，会一直保持沸腾。个人觉得，作为烧水壶，不是很方便。蒸茶器和煮茶器中，我更喜欢蒸茶器，茶水分离，既可以更好的汲取老茶中的内质...

所用的水温要求越低。花茶通常不会用太好的茶去制作。所以冲茶水温大致应在80摄氏度左右较好。如果是高档绿茶，水温可能在60摄氏度即可。而有些茶砖等就可能需要100摄氏度烧开片刻方可。所以，用这种壶煮茶是不合适的。

这个过程中，沸水不会直接与茶叶接触，只是水蒸汽会使茶叶变得湿润，并将茶叶中的内含精华物质提取出来。最后，这些精华与蒸汽结合后，于壶壁凝结成水滴，全部滴进茶壶汇成茶汤。蒸茶器在蒸茶过程中，茶、水不相融，而煮茶器...