长期冻牛肉是生的，还是熟的，如果生牛肉先化掉冰块，再用冷水将牛肉的血水泡出，多泡几次，煮的时候加生姜，料酒，茐块，少量酱油，糖，桂皮，大料，盐，卤肉出来，就可以去掉味了。

1、料酒浸泡法：然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。2、柠檬汁浸泡法：放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。3、孜然去腥法：起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，...

3、2如果需要冷冻，可以将牛肉切成小块，这样后需解冻可以节省时间，切开后，使用白酒涂抹，可以消毒并延长储存时间将牛肉块包裹在锡纸中，然后放入冰箱，这也可以减少水的流失。4、血沫血块之类的东西全部浮在了水面上将牛肉...

如果冷冻牛肉出现碱味，可以尝试用以下方法去除：1.在烹调前将牛肉浸泡在清水中，加入少量白醋或柠檬汁，有助于去除碱味。2.采用长时间慢炖的方法，让牛肉在高温下长时间慢炖，有助于让牛肉的口感变得更加柔软，同时也...

用清水冲洗即可去除怪味道。但需要注意的是，要采用热水或者沸水进行焯肉。3.白酒清洗。还可以用度数较高的白酒进行反复搓洗，之后再将其放入清水浸泡15分钟，捞出后即可去除怪味。肉冻久了怎么去掉怪味...

去除方法：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。变质的牛肉，轻微的会有腥味，严重的随着肉质腐烂，会出现酸臭味。变质的牛肉外表肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。若短时间存储，将牛肉在0℃～4℃间...

冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此冰箱内的食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，...

1.橘子皮除味取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无.2.柠檬队味将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味.3.茶叶除味把50克花茶装在纱布袋中,...

牛肉放冰箱久了去除异味方法：方法1：将蒸馒头时剩下的一小块生面放在碗中，放于冰箱冷藏室的最上层，可保持冰箱2～3个月没有异味。方法2：家中吃不了的面包装在盒内，放在冰箱里，其作用与除臭剂完全相同。方法3：用...

牛肉要想香，去除异味腥气，这是头等重要的，接下来再考虑色香味，异味不除根本不可能好吃。第一，买来的牛肉先清洗干净，再把它切成大块，泡在水里，要泡个半小时，泡出血水，这些血水就是血腥气，异味的源泉。第二，...