1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变...

1：鸡肉去油脂切丝，胡萝卜，木耳切丝。2：鸡肉放入碗中，加入1勺料酒，1勺淀粉，少许生抽，蛋清1个，抓匀入味15分钟。3：碗汁调料混合搅匀，锅中留油放入鸡肉炒至变色倒出。4：另起锅留油，放入红干椒麻椒爆香，加入...

炒鸡1鸡肉洗净滴干多余水分，砍成鸡块，放姜丝，酒盐胡椒粉酱油腌制半小时芹菜蒜苗洗净切段胡萝卜切片请点击输入图片描述2热锅放油，下胡萝卜翻炒请点击输入图片描述3接着放入芹菜蒜苗一起翻炒，洒入...

做法：1、鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心，冲洗，切丝待用。3、热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起...

鸡肉炒青椒最好吃,做法如下:1、鸡排肉泡冷水,泡出血水洗净,青椒和配料洗净备用。2、鸡排肉切小条,去掉骨头,青椒切小段,大蒜切片,生姜和葱花切丝备用。3、锅放油加热,放葱花、姜丝、蒜片、花椒粒,炒出香味。4、放鸡肉条,快速翻炒...

（1）把熟鸡肉给切成块状，然后放到油锅中，炒合均匀，加入花椒，辣椒，生姜片，豆瓣酱，炒香后，再放入料酒，生抽，锅中加入少许的清水。（2）等水开了之后，加入鸡精，盐，白糖，麻辣粉，翻炒好，撒上点葱花，就可以...

倒入沥干水的鸡腿肉，翻炒至变色，表面微黄。倒入少量生抽，继续翻炒均匀。锅里如有少量汤汁，就直接转小火加盖焖一会儿。没有汤汁就倒小半碗开水，加盖焖。时不时翻一下，防止糊锅。觉得鸡肉差不多熟了，就再开大火下...

如题，我想知道:鸡肉怎么炒好吃

关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下。4、倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。麻...

翻炒片刻即可出锅装盘。番茄鸡柳用料：鸡胸脯肉八两，黄瓜一根，盐，油，番茄酱。做法：鸡脯肉切直径约0.5-1厘米长约2厘米的长条，黄瓜去瓤切条，大小长短与鸡柳差不多。锅内放适量油，等油热了把切好的鸡柳倒入，...