棕榈油在煎炸过程中，形成的反式亚油酸含量约为3~4.5mg/g，其次为反式油酸1~2mg/g和反式亚麻酸0.5~1mg/g。棕榈油中的饱和脂肪酸的含量最高，但其不饱和脂肪酸也不稳定，也不适合作为煎炸用油。

茶油85.9推荐;葵花籽油83.6推荐;色拉油82.3不推荐(反式脂肪酸含量高);芝麻油81.8;玉米油80.4;菜籽油79.9;豆油79.4;花生油75.6;棉籽油68.4;猪油54.1;棕榈油54;牛油33.9...

3、咖啡伴侣的配料4、珍珠奶茶中的奶香5、香料6、木薯粉7、人造奶油8、人造黄油9、起酥油10、油炸食品氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉，所以被用来替代动物奶油。但它比真正的奶油要毒上...

结论:食品用油中的橄榄油、核桃油、葵花籽油、棕榈油或玉米油等及氢化程度较低的油中不含或少含反式脂肪酸,可放心食用。但用油量要控制,每天25克左右。最后补充一点,你可能会在一些食物的配料表里发现有反式脂肪酸的面孔,但是在...

含反式脂肪酸含量高的食品有：牛奶和奶酪（反式脂肪酸含量18.8%）、黄油（反式脂肪酸含量5.9%）、鸡蛋（反式脂肪酸含量9%）、肉和肉制品（反式脂肪酸含量10.3%）、油和脂肪（反式脂肪酸含量35.5%）、饼干和蛋糕（...

市售食用油脂肪酸含量比例表[注]食用油项目单元不饱和脂肪酸(%)多元不饱和脂肪酸(%)饱和脂肪酸(%)菲仕兰优质葵花油80.019.7310.25橄榄油72.8510.9016.25清香油55.9118.1025.98猪油44...

1、糕点类：因为高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂，所以糕点类都含有反式脂肪酸，比如、蛋糕、面包等。2、酥皮类：酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼等中都含有大量的反式脂肪酸。3...

如题，我想知道:常见食用油的脂肪酸含量比例

三、不同食用油的脂肪含量食用油的脂肪含量因种类不同而有所差异，如橄榄油、辣椒油、芥花籽油等属于低脂肪油，植物油中则以菜籽油、玉米油含脂肪较高。其中，花生油是最适宜炸食的油，它不仅鲜美，而且还含有丰富的不...

所以，消费者在购买食品时，一定要看清食品后面的标签，如果写有：氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等字眼，基本就可以确定，里面会含有一些反式脂肪酸的，在选购的时候需要加以注意。