1、首先先把茄子装盆，加入盐和五香粉腌制1小时。2、然后放入茄子到面糊里，让茄子周围都裹上面糊。3、开炸：热锅放油，等到油烧到5成热的时候放入茄子。4、油温度不可太高，不然外焦炸不熟，炸至金黄出锅即可。5、...

如题，我想知道:烧茄子那种裹面炸的做法是怎么做的

如题，我想知道:外面裹脆脆的一层面又甜甜的炒茄子怎么做

做法：1.将茄子洗净切成"双飞"片，(一刀不切断，一刀切断)；2.将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末，放入器皿中加入姜末、盐、香油拌匀成馅，再将馅放入茄子夹内待用；3.用面粉、淀粉、小苏入水调成面糊...

面炒茄子的家常做法如下：材料/工具：长茄子、五花肉、青螺丝椒、大蒜、生姜、黄豆酱、生抽、料酒、老抽、鸡精、盐、水淀粉、油、刀、盆、水、锅、铲子、碗。1、长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好...

干炸茄子食材面粉、淀粉、蕃茄酱、糖做法步骤1、茄子切块,面粉加水,把茄子倒入拌匀,让每一块茄子都裹满面粉2、起锅烧油,一锅油,把刚刚弄好的茄子,一块一块的夹人炸,炸好后一块一块捞出3、待凉了之后,再统一下子倒人...

1、现将五花肉洗干净，打成肉糜，加入适量淀粉。2、姜蒜切成小粒，放入肉糜中，加上盐、胡椒粉、生抽调味。3、茄子洗干净去皮切成几段，每段中间切几刀，不切断，将肉馅塞进去。4、将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量面粉和水搅...

END总结11.把面粉活凉水，搅拌成面糊，把茄子切片裹上面糊后加入少量盐2.锅内放油，将茄片煎至两面金黄3.加水没过，加入调料，小火焖至汤汁粘稠4.加入鸡精END注意事项使用厨具和明火时注意安全。

1、将茄子洗净去皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸...

加入味精、食盐、十三香、白糖、生抽。5、汤汁烧开以后勾入少许水淀粉收浓，在浓汤中倒入炸好的茄子，大火快速翻炒与料汁翻匀，最后淋入明油提亮色泽即可出锅装盘。成菜以后色泽非常漂亮，并且鲜香下饭。