1、巍山咸菜巍山咸菜以其、甜、脆、嫩远近驰名，品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、糟辣子、泡莴笋等。2、巍山一根面巍山一根面又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃，...

一根面当地人称“扯扯面”，巍山古城后所街有一家店，他家的面极滑爽，1.5元/碗。不过，老板一天只卖20斤面，卖完就走人。一般情况下，上午9:00就收摊了，所以想吃面，就要早起。一根面在不同的场合有不同的吃法！

巍山一根面巍山一根面（7元），又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃。既寓意着传宗接代根脉不断，又是地道的吉祥美食。如今，一根面成了来巍山旅游的客人们必须品尝的美食。做法是：将用盐水和好的优质生面搓成小...

一根面一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千人吃的或是一根……到了中国名小吃名镇巍山，便是要甩掉肚子，大块朵颐。每日早晨，到巍山小吃大街上去品味一根面，当然是到巍山最不能错过了的特色美食。青豆小...

云南人对米制品的热爱，在早餐中得以充分体现。其中最特别的就是巍山耙肉饵丝，以饵丝做底，搭配耙肉帽子，入口即化、细嫩香甜。第四种：巍山一根面“一根面，细又长，拉拉拉，拉不断”。一根面最长能达到1740米，一盘...

和我们平常做的米糕一样，只需要在制作的时候撒上红砂糖和芝麻以及花生面，就能够轻易的品尝。在巍山的小城里吃上这样香喷喷散发着热气的米糕，不仅能够让我们感受到这条小街的烟火气息，还能够品尝到米糕在我们舌尖上来回徘徊...

肯定有的日前，上万人在云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县县城的拱辰楼广场上共同见证了长达1704米的“南诏一根面”获大上海基尼斯纪录的精彩时刻。“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的...

一根面：巍山一根面，又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃。青豆小糕：在巍山的小吃里有一种集色、香、味、形为一体的“精品小吃”，那就是蓬松绵滑的青豆小糕。巍山蜜饯：巍山蜜饯蜜香甜润，是巍山最有名的地方...

将这些胶体冷却后就会形成果冻状。这种食物可以搭配冰粉凉虾一起食用，凉爽可口尤其适合夏天食用。巍山的美食种类繁多，除了以上这些美食外，还有包括青豆小糕，一根面，巍山清真牛干巴等美食，来这里旅游的游客都可以品尝一下。

大理巍山的美食是有很多的，比如说火巴肉饵丝、一根面、冬瓜蜜饯、青豆小糕、泡梨、烤饵块、巍山卷粉、凉虾、菠萝醋、锅巴稀豆粉等等。这些全部都是巍山的味道，也是所有的旅游者都不容错过的味道。相信其中的一些美食名称...