1.将猪肉剁成馅，以葱、姜、酱油、盐、味精调味腌制。2.茄子去皮，切成片（两片之间不要断开，好为加馅做准备）。3.将茄子里加入肉馅，放在大的汤碗中摆好。4.入蒸锅蒸大约25—30分钟即可。5.吃之前一定要搅...

1茄子洗净，去皮，对半切开，切成小段2肉末加生抽、盐、白糖和料酒调味，拌匀腌10分钟，待用3把茄子铺放在碟子上，将腌制好的肉末放在茄子上面4蒸锅放水煮开后，将做法3.放入蒸锅里蒸10分钟5取出，将葱粒、...

第一种做法：1、将瘦肉剁碎，用酱油、盐、鸡精、花生油腌半小时以上。用韭菜切碎，茄子切大片，每片中间切开，注意不要切断。2、将瘦肉及韭菜拌匀，酿进茄子里，3、将酿好的放进锅里蒸一下，目的是将茄子蒸软，瘦半熟...

放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可。吃的时候也可以蘸蒜泥汁吃。将长茄子切成大约和小拇指一样的长度，然后将切好的茄子用勺子将一端挖空，但不要挖破。准备好蒜泥、姜末。2将鲜肉切成肉泥，放入蒜泥、姜末...

13.将肉馅塞进茄子中。14.把茄子放入盘子中，再稍微在茄子上撒上一些剩下的胡萝卜碎作为装饰。15.在盘子里加上少许清水，撒上碧绿色的葱花点缀。16.上锅蒸15－20分钟，等到所有的食材熟透就可以出锅啦！17...

如题，我想知道:茄子夹肉馅的做法

蒸茄夹的做法生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、从段儿、姜片儿，调制成调味汁儿备用。蒸茄夹的做法步骤1肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。蒸茄夹的做法步骤2茄子洗净不要去皮，切掉根部。茄子...

2.茄子洗净，切薄片，每一片的底部不要切断，要连着3.把青菜肉馅塞进茄子片中间4.分成2-3段，放入大盘，入蒸锅5.隔水蒸20分钟左右6.把蒸出的汤汁倒入锅中7.把茄子转到菜盆里8.在汤汁里加入水淀粉，加蒜末...

茄子蒸肉的做法1.茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜...

调肉馅:放耗油，盐，白糖，生抽，老抽，切碎的生姜和葱，打一个鸡蛋，一个方向搅拌。夹进茄子里上锅蒸十五分钟左右。剩下的肉馅加切碎的香菇，再一个方向搅拌，做成肉圆，冷冻起来，以备急需时烧汤或者烩菜。小贴士这...