具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。3美食二 春天来了，香椿也悄悄的往外吐芽了，我们一起动手品尝这春天赐予我们的美味吧！香椿拌豆腐（一）制作材料 原料：香椿芽、卤水豆腐。调料：盐、味精和香油 制作步骤 1、香椿芽掰开，洗净；2、在开水...

豆腐的口感：豆腐是一种非常常见的食材，它的口感滑嫩，质地细腻，易于消化。在香椿拌豆腐这道菜中，豆腐起到了很好的衬托作用，它能够吸收香椿的味道，使得整道菜的味道更加和谐。同时，豆腐富含优质蛋白质、钙等营养成分，对于人体健康有很好的促进作用。调料的搭配：香椿拌豆腐的调料主要包括生抽、香油...

香椿拌豆腐清火补钙，有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐，有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。

1. 香椿芽拌豆腐：将香椿芽切碎，与嫩豆腐、蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀，制成一道清爽可口的凉菜。这道菜不仅口感鲜美，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。2. 香椿芽炒鸡蛋：将香椿芽切碎，与鸡蛋、葱花、盐等调料炒制而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合早餐或家常便饭。3. 香椿芽炖肉：...

香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。香椿芽拌豆腐 香椿芽和豆腐洗净备用，豆腐切成小块；锅中烧水...

香椿还具有清热利湿、利尿解毒等功效。在这样多雨、闷热交替的季节里，来一碗香椿豆腐，能使人提神醒脑，它的祛风利湿作用还能帮助能防治风湿病，调理糖尿病。现代研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等，都有明显的抑制作用和杀灭作用。香椿还是一个温性的食物，对我们...

香椿搭配豆腐，做成凉拌香椿豆腐；清热降火，清晰爽口，适合体质偏热的人食用；食用疗效：（1）香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故 有“助孕素”的美称。（2）香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味...

1、豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。2、将香椿芽洗净。3、将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。功效 健胃，降脂，有益于肥胖者食用。香椿芽炒蛋 做法 1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，清水冲洗挤掉水分切碎。2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中，倒料酒...

涩血止痢，止崩。香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。祛虫疗癣：香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，...

祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有...