大多数糊锅都是因为刚开始做没有掌握火候的大小和温度的高低。所以，我们开始学习做爆米花的时候，刚开始做可以小火，慢慢来，不要着急有点耐心。我们一般先放足量奶香油、起酥油，等到油融化后放入适量的小玉米，关上盖子...

因为玉米粒不是同时爆开，有的开花快有的开花慢，如果温度高，先爆开的在锅里就会糊。2.一定最后撒糖。因为锅里没水，糖随着温度的升高会化开，然后就会粘到锅上，然后就糊了。最后，锅的品质也很重要，一定选锅底...

你好，爆米花焦锅是因为白糖化了后本来就会粘锅；如果你的爆米花机没有防粘涂层，更加容易粘锅；你可以买含有防焦成分的细砂糖爆爆米花，即使是不锈钢的锅，都不会粘的。成都旺购食品设备就有爆米花防焦糖提供，需要...

就是用食用盐。可以去焦。将盐直接倒进锅里，直接干炒，等到盐巴变成黑色，再用纸擦掉，擦干净后稍微用水冲洗，再放在煤气上烧干，最后抹上一点沙拉油即可。

锅底要加些植物油，玉米开始爆裂，说明温度达到要求了，就改成小火，几分钟后，爆裂声稀少了就说明基本完成了，关火，加糖搅拌就完成了。

中火，先放奶油，加热后放糖，化开后加玉米。小火，搅拌等爆开，注意玉米要控制放的量。你这应该是步骤不太对

8个压力温度是多少？压力上去了，温度也应该上去了，自然糊了。

开始每隔一小会上下左右晃一下，然后就会听到锅里噼里啪啦的声音，大至就可以了。不过这样做总还会有些焦，涮锅会比较麻烦。如果喜欢吃又怕麻烦，外面有些小摊就有做这种爆米花生意的，5元一大包，还有各种口味的。

听到锅里发出嘭嘭的爆裂声.4.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀.5.待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀.自制爆米花,如何爆玉米花小提示：1.选择小玉米粒，...

第一是玉米不干，第二是温度不够，第三就是用的时间长了，可以加点实用油就好了，我家也有