原因如下：1、皮皮虾肉是散的是因为虾不新鲜。2、新鲜虾体表干燥，外表洁净，用手摸有干燥感。3、但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。

1、皮皮虾蒸完了肉稀稀的、松散、不成形，表明购买的皮皮虾本身并不新鲜。2、一般新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连，表面干燥洁净，虾壳和肉紧连，肉质紧实鲜嫩，闻起来是正常的腥味。3、而皮皮虾已经变...

与泡盐水无关，蒸制时间也差不多，应该是没有让皮皮虾腹部朝上导致肉散了，剥皮皮虾可以找到皮皮虾头部往后数第五节，只要两只手把虾撑开，往左右两边轻轻一扭，虾壳就轻而易举的掉下来了，下面介绍清蒸皮皮虾的做法...

出现虾肉松离、松散的现象，表明虾不新鲜。辨别虾的新鲜度的技巧：1、新鲜虾体形弯曲鲜虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，身体相对直，有一定的弹性和弯曲度。但虾走味了，头与身、壳与肉连接疏松，头与尾容易脱落或分开，...

虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，跟泡在盐水里面没有关系，因为皮皮虾本身就是海里的，不会因为这个肉质改变了，因此只是时间略微长一些就好了，大约10-15分钟左右剥皮皮虾的方式就是从下边先把外壳掀开，然后...

不是。皮皮虾已经煮熟，如果生长时间不够长或者是刚脱完皮的，肉质就较松散。因为皮皮虾需要足够的时间来成长，如外壳还没有完全变硬，虾肉也会相对软一些，因此皮皮虾肉不结实跟熟不熟没有关系。

1冻着的皮皮虾怎么一煮就烂了主要考虑以下原因：1、一般冻着的皮皮虾比较少可能会煮烂，要是一煮就烂了，那么可能是皮皮虾不新鲜导致的，因为不新鲜的皮皮虾其肉质会发生变化。2、其次就是可能是因为皮皮虾...

皮皮虾一剥就烂，虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，还有一种可能，是因为本身不够新鲜，煮之前，皮皮虾死的时间比较长了。新鲜的皮皮虾身体有一定弧度、外观完好、体表无伤痕、眼睛有光泽、虾身紧实干爽不粘手...

皮皮虾的肉不紧实是由于蒸的时间过短，稍微延长下蒸的时间，可以即可解决。皮皮虾在中国地区的正式名称写作“虾蛄”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目旗下物种的统称。

所有海虾煮熟后皮都是软的。这是因为海虾的外壳是由角质素和蛋白质组成的，而在烹饪过程中，角质素会被热量破坏，因此海虾的外壳会变得柔软。此外，当海虾煮熟时，其体内的水分会蒸发，而蛋白质也会凝结，这样海虾的外壳就会...