1. 酵母发面未达到预期效果时，可采取以下措施进行挽救：重新添加酵母、增加发酵时间、调整环境温度或使用发酵促进剂。2. 酵母发面是烘焙中不可或缺的步骤，它依赖于酵母的发酵作用来使面团膨胀和变得松软。然而，若酵母活性不足、温度不适宜或发酵时间不足，都可能导致面团发酵不充分。3. 若酵母量不足...

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1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。温度过低...

3、在用酵母的时候，若直接倒的是热水的话，便很容易将酵母中的活性物质杀死，进而影响到发面效果。此时最好是重新倒一点酵母，用温水或者凉水来和面，之后盖上密封袋让其再次发酵。4、若经过很长时间了面仍旧没发的话，则建议可以用面团来制作其他美食，如面条，饺子皮，饼子，火烧等，都不需要发面，...

1、当外面的气候过于严寒的时辰，面也很轻易呈现发不起来的环境。可以将发面的容器和面一起放在温水中（温度别太高），这样会发的快一点。或者放在电褥子上用被子盖起来也会快一点。2、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。面团发...

酵母发面没发好，可以通过再次添加酵母、延长发酵时间、调整温度或添加发酵增强剂等方法进行补救。酵母发面是烘焙中常用的技术，它利用酵母的发酵作用使面团膨胀松软。但有时由于酵母活性不足、温度不合适或时间不够等原因，面团可能无法充分发酵。这时，我们可以采取一些补救措施。首先，可以考虑再次添加酵母。

首先需要把发好的面团分割成小块，然后把每个块放在另一些饰有塑料膜的盆子里。然后在锅里烧开水，关火，再把盆子放在锅子上方封闭，可以利用热气让其更快地发酵。总之，发面失败是很常见的情况，只要我们对原因有所了解，采取合适的补救措施，就能化险为夷，继续制作美味的面食了。

首先在未发好的面团上按一个坑，之后倒少量白酒。其次，用湿布捂面团，持续十分钟后面即可重新发起。另外，若效果仍不理想，则在馒头上屉后于蒸锅中放一小杯白酒即可。发面没发好如何补救 面没有发好的原因很多，补救办法如下：酵母失去活性或者酵母放少了：用少量温水加入没有失去活性的酵母，一边少量...

这样更换别的酵母粉重新发面就可以了。如何正确的发面 准备好适量的面粉和酵母、30~40度的温水和白砂糖。在盆中放入适量的的面粉，按照比例倒入适量的酵母粉和白砂糖，加入温水搅拌均匀，用手将其揉成面团，然后将面团裹起来发酵大约一个小时即可。以上就是关于用酵母发面没发起来怎么补救的具体介绍。

如果出现面团发酵失败的情况，这时候可以通过以下补救措施进行处理。1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。2、检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发...