适当加入少量的面粉也可以提高其酥脆度。面粉是一种能够让摊鸡蛋皮更加有韧性的材料，尤其是在需要摊的鸡蛋皮比较大的时候。面粉的功效是增加粘合力，使鸡蛋皮能够经受更大的拉扯力，从而更加不易断裂。一般来说，用面粉代替...

摊鸡蛋皮最好选用中筋面粉，这样做出来的鸡蛋皮酥脆可口。去超市购买的话，包装袋上没有写明是中筋、低筋还是高筋面粉，那就都属于普通的中筋面粉。中筋面粉主要是麦子直接加工出的面粉，它的用途比较广，大多是用来制作...

第4步、加入面粉。第5步、搞拌均匀成浆状。因天气而异蛋浆可能会粘稠,可加入少量水搞拌。第6步、蛋卷机预热后，加入适量蛋卷原浆。第7步、合上蛋卷机,压成薄片形状。第8步、用蛋卷棍或刀折起蛋卷皮的两侧。第9...

1、我们先将蛋、太白粉水与盐搅打均匀。2、然后我们将过筛至粉浆盘内备用。3、机器预热，约3分钟后即可用薄饼机沾取蛋液，4、待周边煎烤至微金黄即可取下。快速自制完美饼皮，不沾涂层更方便快速，这样我们就制作完成。

因此在家里在煎鸡蛋饼的情况下，要适当的放些面粉和淀粉进来，那样你煎出来的鸡蛋饼口味才会更好，也会是很详细的一个鸡蛋饼，再也不需要害怕会碎掉了！盆里打进十八个生鸡蛋，可以吃一星期（觉得过多，可以适当降低）...

【材料】低筋面粉、大豆油、鸡蛋、白糖、黑芝麻（如果买不到低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉以4：1的比例调成低筋面粉）【步骤】1、在大碗中打入4个鸡蛋，再加入80克白糖，用打蛋器搅拌到白糖完全融化，...

摊蛋皮做法1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。2、淀粉适量，倒入料酒。3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的...

首先你可以用一些鸡蛋和面粉包裹在一起，然后进行搅拌均匀，加入适量的面皮就可以了，特别的简单。

少许盐。4、将碗中所有食材搅匀。5、锅烧热，加少许油。6、倒入搅好的蛋液，小火加热。7、待表面蛋液要凝固时，从一边将蛋饼卷起。8、小火，边卷边定型。9、卷好的蛋饼食用前切小段即可。10、美味完成！

鸡蛋面条(把鸡蛋在碗里搅拌均匀狠面粉掺和一起适量的加点调味品然后擀皮切细就是简单鸡蛋面条）也可以做点心酥饼500克面粉,3个鸡蛋油,3个鸡蛋那么多.喜欢甜的多放糖,先把面粉倒入容器中,再把打好的鸡蛋液倒在面粉...