翻炒，藕片微黄后放入料酒少许，一勺盐，生抽比料酒多一些，一点点水，然后放木耳 12.这时候木耳会噼里啪啦的，不要惊慌同志们，放三勺糖 13.倒入跟糖比例差不多的醋，等水收干，放一点鸡精提鲜 14.撒上葱花点缀，出锅 烹饪技巧 糖醋比例可以放在小碗里先调好1:1，口重的可以再加点蚝油，总...

将切好的莲藕片用盐水浸泡6分钟左右（盐水不要太咸，稍稍入味即可）锅中放水烧开，将盐水浸泡过的藕片倒入沸水中焯烫几分钟，再捞起来过凉沥干 锅中放适量植物油，小火烧热，加入备好的姜蒜炒香 再加入沥干的莲藕片翻炒几分钟 往藕片中加入白糖，醋，翻炒均匀，待其入味即可，糖醋莲藕片就做好了...

步骤：1、莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。2、青红椒切小方丁。3、葱切碎，蒜切片。4、白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。5、油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。6、下藕片翻炒。7、调好的料汁倒进锅里翻炒均匀。8、烧几分钟、...

3. 调料：食用盐、食用油、白醋、米酒、白糖、淀粉。4. 炒制过程：先热锅下油，放入姜片和蒜片炒出香味。然后放入藕片，撒上少许水避免过干。接着加入青红辣椒翻炒，最后加入简单的调味料如盐和白糖。喜欢葱香的可以最后加入葱花翻炒。五、凉拌糖醋藕片的做法 1. 藕洗净、刮皮、切片。2. 焯水后...

食盐1勺、葱花10克、淀粉20克。1、首先准备好食材。2、莲藕去皮切成片状。3、藕片过水，捞出备用。4、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。5、油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。6、淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。7、加入葱花，大火收汁即可。8、成品图如下。

自制糖醋藕片的方法：1.鲜藕一节，去皮，切薄片。2.锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。3.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。4.锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒入葱花，拌匀，出锅。小贴士：藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的...

1、莲藕洗净，去掉蒂结，刮掉外皮。2、把藕切成片，如果藕比较大，可以先切两半，然后再切片，片厚度与钱币差不多，太厚熟的慢，太簿没有口感。厚簿要均匀，炒的时候便于掌握火候。3、莲藕属于凉性食物，炒的时候适当放些姜切片。4、油锅烧热，放入白糖炒化，并放入生姜煸炒一下。5、加入藕片翻...

1、藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。2、把藕片放入沸水中汆水。3、捞出投入冷水中，藕片捞出沥干水分，放大碗中。4、准备调料，糖醋口的比例是三份糖、两份白醋（喜欢吃酸口可以三份糖）加少许食盐搅匀即可。5、辣椒切丝，姜切末。锅热放辣椒丝干炒一下...

糖醋藕片的做法 准备用料：藕500克、老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐适量、葱适量。1、藕洗净切片备用。2、锅内烧开水，把藕片放进去焯一下，想烂一点就多煮一会。3、锅底倒入色拉油，烧热，放入藕片翻炒。4、老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺和盐适量放入碗中拌匀做成汤汁。5、炒8...

1 藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，2 洗净后切片，放到清水里洗洗备用。3 锅内倒少许油，待热后放入切好的红干辣椒炸锅 4 在把葱花和姜末放入一起略炒，炒出葱香味 5 在把藕片放进锅里，翻炒，这时点一点醋，翻炒后放入少许盐，鸡精就可以了 小贴士 1.糖醋藕片放入白醋，色泽会好一些。2...