蒜蓉蒸茄子的做法步骤1茄子选择鲜嫩的，清洗干净备用。步骤2切去尾部，中间切开。蒂部可以治疗口腔溃疡，可以攒多了炒着吃。步骤3蒸锅水开蒸10分钟。不能蒸太烂了。步骤4大蒜，香菜，小米辣切碎。步骤5加入一大勺六...

第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间；第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍碎，然后将...

1.大蒜子4两剁成蒜蓉2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.炒出蒜香味，当蒜蓉的'水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出4.装入小碗备用5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以...

第一步：茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。（根据茄子大小和火力大小适当调整时间，筷子能轻松插过去，就可以了）第二步：准备蒜蓉酱，一团大蒜、2个小米辣切末备用第三步：锅内下油，油温稍热后...

步骤：1、剁蒜泥，切青红椒。2、油锅烧热，爆香蒜泥。3、加入豆瓣酱爆香。4、加老抽料酒。5、加青红椒拌匀备用。6、炒好的蒜泥中加入适量虾蓉酱或老干妈。7、茄子洗净去头尾对半切开，上锅蒸20分钟。8、蒸软用叉子划...

1、首先，茄子清洗干净备用。2、茄子清洗干净后，切成4瓣，顶部根蒂不切断。3、蒸的时间做酱汁：锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香。4、放入生抽，盐，蚝油和适量的清水，煮开。5、蒸好的茄子非常软，把4瓣铺平，...

第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好...

步骤：1、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。2、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。3、茄子清洗干净，去蒂，切成长条。4、均匀的摆入盘子。5、再铺上一层调制好蒜蓉。6、将...

3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5、将茄丝码一层淋一层酱汁。6、再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。7、上锅，大火蒸熟变...

清蒸蒜蓉茄子的家常做法：1、白茄子切片摆盘。2、切好蒜蓉。3、把一半的蒜蓉放在白茄子上，蒸锅水煮水，放入。蒸20分钟。4、另起一锅，放多点油，把另一半的蒜蓉小火炒香。5、调入少许盐，适量酱油，蚝油，炒均关火。