乌江榨菜的“三腌三榨”具体指的是以下三个步骤：1.一腌一榨，也被称为“榨龙骨”。在这个阶段，初腌的翡翠头被堆成盘龙状，经过压榨，使菜芯具有足够的韧性和咬劲。2.二腌二榨，也被称为“榨龙髓”。在这个阶...

1.一腌一榨，榨龙骨：将初步腌制的翡翠头堆成盘龙状，榨的菜芯韧性十足，咬劲十足，还原天然柔韧。2.二腌二榨，榨龙髓：将第二步的榨菜用竹器压榨，榨得菜芯内开出层层龙鳞纹，加入秘制天香，其味自然入骨入髓。3....

1、三榨三腌榨菜之所以被称为榨菜，就是因为它需要经过一个压榨的过程，并且正宗的榨菜是需要三次腌制，三次压榨的，具体做法是将新鲜的榨菜头清洁干净之后，切掉根系，然后在太阳好的情况下曝晒2-3天，这其实是脱水的过...

涪陵榨菜名冠世界三大名腌菜之首；乌江榨菜色如暖玉，其味鲜、香、嫩、脆更为涪陵榨菜之极品！“乌江三榨”历经三腌三榨，味道非比寻常。一榨，还原天然柔韧，二榨，浓香入骨入髓，三榨，鲜、香、嫩、脆无穷回味。有...

腌制：将晾晒好的油菜心放入腌制池中，加入食盐进行腌制。腌制的时间一般为7-10天，期间要定期翻动，使盐分均匀渗透到油菜心中。腌制过程中，食盐可以起到杀菌、防腐的作用，同时还能增加榨菜的口感。翻菜：腌制过程中，要...

洗的意思是：清洗；榨的意思是：挤压。三洗三榨即是清洗三次，挤压榨菜的水分三次。乌江牌榨菜乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、...

回一洗洗出菜头翠绿本色,二洗洗掉盐霜,三洗洗出榨菜黄玉之色;一榨龙骨,将初腌榨菜堆成盘龙状,榨得菜芯韧性十足,二榨龙髓,将复腌榨菜二次压榨,加入配料,使其味道入骨髓,三榨龙涎,将腌成榨菜再次压榨,榨出鲜香嫩脆...

三、“榨菜是四川的名产，据史料记载是涪陵人丘汉章在清朝末年发明的。涪陵榨菜和欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝被誉为世界三大盐腌菜，很有名气”（见四川省商检局工程师、商业部榨菜制标顾问唐文定《发挥四川榨菜的质量和...

涪陵榨菜“三清三洗”、“三腌三榨”使用了概念定位的品牌定位方法。涪陵榨菜，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸...

三清三洗，三腌三榨是乌江涪陵榨菜独创的生产工艺，2004年经过北京叶茂中机构策划，在央视和产品包装上广泛宣传“三榨”。2007年，公司于美国特劳特策划公司合作，提炼出“乌江榨菜是最好的涪陵榨菜”的定位。于是包装上得诉求...