炸麻叶不放鸡蛋，放鸡蛋会影响麻叶酥脆的口感。炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。...

鸡蛋可放可不放，但是口感，色泽不一样。当然放鸡蛋的肯定好吃。所以我的干货来了，在这里为大家介绍一下我老家做的工序。面粉200g黑芝麻适量鸡蛋2个盐适量十三香适量1.准备好食材2.天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、...

做麻叶和面放鸡蛋是不脆的。这个炸麻叶的配方比例很重要，如果你想要吃起来酥脆，久放不皮的口感，那就一定不要加鸡蛋，加了鸡蛋炸出来的麻叶口感略酥，但不脆，而且容易回软、发皮。小贴士：1、这个配方是咸的麻叶做法...

做麻叶和面放鸡蛋脆的。首先和面300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆，...

你好！炸麻叶也不建议直接使用纯蛋黄。可以使用全蛋。最好多加几个蛋清。这样炸出来的麻叶也会更加的蓬松。蛋清在遇到高温以后，里边儿的蛋白细胞会迅速的涨发。另外在炸麻叶的时候，里边儿加点儿油进去。这样会更加的酥脆。

好比蛋炒饭一样，有的人炒出来平凡无奇，有的人做出来黯然销魂，好吃得回忆满脑飞舞。今天要介绍的炸麻叶做法，可能与平常见得不太一样，加入一些特殊食材，让口感和味道更惹人爱。在这之前，容我先介绍下这道菜是什么...

下入麻叶开始炸，中途翻几次面，炸到两面金黄就可以了！美食小贴士：鸡蛋不能放多，放全蛋炸出来不是脆的是酥的。擀的越薄炸出来的口感就越脆。一次吃不完记得密封罐密封保存，可以放很久都是脆爽的。

打入两个鸡蛋，倒入适量的凉水，打入鸡蛋可以使炸出来的麻叶更加酥脆。撒上一些白芝麻和黑芝麻，用两种芝麻炸出来的麻叶更好看。用手先搅成面絮，再揉成面团，做麻叶的面要和得硬一些。把面团揉光滑以后，盖上保鲜膜醒发半...

过年零嘴～炸麻叶的做法面粉中放入盐、芝麻、碾碎的花椒叶（没有的话不放也行，加椒叶末会更香）、鸡蛋、食用油，加少量水和成较硬的面团（水量根据面粉的吸水程度不同请自己掌握）和好的面团盖保鲜膜静置30分钟左右醒...

放鸡蛋和不放鸡蛋，只要炸麻花的方法是对的，麻花都会脆的。想让炸出来的麻花又香又脆，其制作方法是非常重要的。做麻花之前，首先准备一些面粉、糖、水、鸡蛋。把面粉放入一个容器内，加入适量的糖、鸡蛋、水。注意加水的...