扣碗海带的做法如下：1、材料主料：鲜海带400克，肥瘦猪肉50克；2、调料：辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，酱油10克，大葱5克，姜3克，色拉油50克，盐15克。做法：1、将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒...

3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。煮好后，出...

1、将海带切成细丝，用水焯熟;2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。做法三原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。步骤:1、干海带在高压锅...

1、把海带结洗干净。2、把蒜头和姜剁蓉。3、水开后把海带结放进水里灼5分钟。4、把海带结控干水分，然后加进麻油，醋和剁好的蓉拌好就可以吃了。海带的购买技巧海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有...

1、金针菇择净去根，入开水锅焯一下，再用冷水过凉2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软，冷水冲凉3、锅加油烧热4、加花椒爆香5、碗中加切碎的干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、味精，将滚开的花椒油倒入碗里6、将...

扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等中文名扣碗分类川菜主要食材五花肉，大料，草果，丁香腐乳肉扣碗系列之—小酥肉各地特色编辑四川重庆扣碗做法：首先是将把片切好的肉按顺序铺...

方法1原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。做法:1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。方法2主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片调味...

辅料：麻油适量、醋适量、姜适量、蒜头适量。凉拌海带结的做法1、把海带结洗干净。2、把蒜头和姜剁蓉。3、水开后把海带结放进水里灼5分钟。4、把海带结控干水份，然后加进麻油，醋和剁好的蓉拌好就可以吃了。

1、凉拌海带丝材料：海带丝500克，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2颗。做法：准备酱汁，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，加两勺热油，两勺生抽，两勺醋，半勺白糖，半勺食盐拌匀。海带丝冷水下锅煮开捞...

黄焖鸡块上面。一般的店扣碗味汁很少用老汤，想让味道更好可加老汤调味。老汤做法：牛骨一只，鸡架骨两个，猪骨两个，汆水调汤，一般扣碗店的炖菜也是用的这个汤，比如炖海带，面筋，豆腐，冬瓜。【扣碗--小酥肉】...