不一样。生粉包含的种类有很多，玉米淀粉就是属于其中的一种，生粉的原材料可以是土豆、木薯、玉米等，而玉米淀粉的原材料则就是玉米。生粉多用于勾芡，且可以增加食物的嫩滑口感，而玉米淀粉也有以上的作用，另外还可以搭配...

玉米淀粉和生粉不一样。玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，因为严格讲生粉是各种淀粉的总称呼，它包括了土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、葛粉、西谷椰子淀粉等，所以玉米淀粉不等同于生粉。玉米淀粉和生粉的区别在...

两者的主要区别在于成分和用途方面。1、成分：生粉也叫马铃薯淀粉，主要成分是土豆淀粉，生粉的主要成分是玉米中的淀粉。2、用途方面：生粉是一种白色的粉末，用于烹饪时增加食物的嫩滑口感和粘稠度。生粉可以用于炒菜、凉粉、...

生粉和玉米淀粉是一样的。1、用途不同。生粉可以用来制作水晶蒸饺，玉米淀粉主要是用来烹制肠粉等食物。2、构成不同。玉米淀粉所含的糖含量相对生粉要高一点。3、优点不同。生粉看起来是比较细腻的，而玉米淀粉相对比较粗糙，...

这两种是完全不一样的，因为玉米淀粉是在生米里面提炼出来的。但是生粉是由于其他的物质体检出来的，两种物质的提炼方法都是不一样的，所以用处也会有明显的区别，一般生粉是用来做凉皮儿这样的食物的，但是玉米淀粉用处就特别...

口感：玉米淀粉用量较多时，可能会略显粉糙口感；而生粉用量适中时，可以使菜肴的口感更加滑嫩。总的来说，玉米淀粉和生粉在食品加工和烹饪中有不同的用途和特点，选择使用哪种类型的淀粉取决于具体的需求和口感偏好。

生粉和玉米淀粉不一样。玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。生粉是一种...

生粉和玉米淀粉是两种不同的淀粉，虽然它们都属于淀粉类，但它们的原料和使用方法有所不同。生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，它并不特指哪种淀粉，而是指可以用来调成淀粉浆的多种淀粉。常见的生粉包括绿豆淀粉、...

三、粘稠度不同玉米淀粉粘稠度比玉米生粉低。生粉粘稠度比玉米淀粉高，由玉米淀粉与水混合搅拌而成。生粉在餐饮中的应用在中餐里生粉就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉...

生粉并不是玉米淀粉，但是玉米淀粉可以说是生粉的一种，玉米淀粉和很多其它种类的淀粉一样，在烹饪的时候大多是作为稠化剂使用的，可以让食材更加爽滑，还能用来勾芡汤汁，另外，在制作一些点心的时候，也会用到玉米淀粉，能...