第一步就是烧水放魔芋粉，第二步不停的搅拌15分钟，之后倒入碱水开大火搅拌一下关火再焖15分钟，第三步魔芋豆腐成型之后加水煮开硬化一下便做好了。做好的魔芋豆腐切成块，放入香菜、辣椒碎、醋、生抽、盐、香油调拌一...

1、准备魔芋粉50g，碱5g2、碱用开水化开备用3、四斤水大火煮开（大概四瓶矿泉水的量）4、水煮开关小火，一边搅拌一边下魔芋粉，持续搅拌15分钟，至粘稠状（小心糊底）5、开大火，沿锅边四周慢慢加入碱水，快速搅拌15...

1、清理魔芋一定要带手套，要不会中毒，手痒手肿。鲜魔芋豆腐的做法2、洗净切块鲜魔芋豆腐的做法3、加热磨浆，磨浆后加碱，搅拌。放置四小时。大火烧水，水开后把凝固的魔芋浆，切块放入。大火煮两小时，水少就加满。

步骤1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。3、热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的...

【魔芋豆腐】食材：黑魔芋粉25g、清水1000g、食用碱面2.5g、醋半勺做法步骤：1、碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。2、1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。3、转小火...

魔芋豆腐的制作方法和步骤大家就可以准备适量魔芋豆腐，一些郫县豆瓣酱，适量大蒜，生姜，鸡精，食盐，还需要一些植物油，小葱，把魔芋豆腐切成片状，然后再把葱姜蒜切末，把切好的魔芋豆腐放进锅里面烫一下，有利于去掉魔芋...

魔芋豆腐好吃又简单的做法如下：工具/材料：魔芋豆腐、青豆、酸菜、清水、刀、锅、锅铲。1、魔芋豆腐洗净，切成小条。2、锅中水烧开，倒入切好的魔芋豆腐焯水1分钟，捞起沥干水份。3、锅中水烧开，倒入洗净的青豆，煮3...

做法：1.魔芋豆腐切成小块。2.入开水锅煮5分钟捞出冲净控水备用。3.青、红椒切成象眼片，蒜切片。4.鲜香菇洗净切片。5.白糖入碗。6.加入蚝油、米醋、生抽拌匀备用。7.热锅凉油倒入蒜片爆出香味。8.下入香菇片炒匀...

魔芋豆腐的做法如下：1、食材：魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。2、继续上火煮，边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾，再开始计时熬煮10分钟，同样也是边煮边搅拌...

“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。魔芋是魔芋豆腐的主要食材。酸辣魔芋豆腐主料：魔芋豆腐、酸豆角辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝...