操作步骤：1.准备食材：酸菜石斑鱼植物油盐葱姜辣皮子香葱酱油料酒白糖2.石斑鱼化开洗净，在鱼身上划斜刀，力道需至鱼骨处，但不能切断3.用少许盐腌制一会，4.姜洗净切片和末，香菜洗净切末，辣皮子泡...

1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹...

冻的石斑鱼想要做的好吃，先给它解冻，然后放一点葱花，生姜腌制一会儿，然后上锅清蒸，这样是最好吃的。

1.食材用料：石斑鱼红椒，葱，姜，蒜，小辣椒油，番茄沙司，果醋，白砂糖，料酒，开水，蚝油2.准备好食材：石斑鱼一条450g，红椒1个，葱3根2.石斑鱼去鳞及内脏洗净。在鱼身的两面打上一字刀加入料酒，蚝油腌...

第一步：冻石斑鱼化冰后清洗干净。第二步：锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。第三步：一面煎好后，翻面继续煎。第四步：待两面都煎成微黄，加料酒、葱姜蒜闷一会。第五步：再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。

香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片。入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)。盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了。

无油烤箱焗石斑鱼柳非常简单的无油做法主材料：急冻石斑鱼柳调味料：蒜海盐+黑椒粉+混合香草做法：解冻石斑后，吸干表面水分，洒上调味料，用锡纸包裹进烤箱大概20分钟即可。

原料净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。制作过程】常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方...

一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的...

如图，石斑鱼适合清蒸等烹饪方法学名鮨科Serranidae石斑鱼属Epinephelus鱼类（具体哪种不知）下图为橙点石斑鱼Epinephelusbleekeri下图为密点石斑鱼Epinepheluschlo...