1.茄子清洗干净。2.切块,放盐拌匀,腌制15分钟。3.攥去茄子中的水份,备用。4.大蒜切末。5.青椒洗净,去筋膜,切块。6.锅中热油,六成油温下蒜末爆香。7.放茄子翻炒均匀。8.茄子炒至变软,放青椒。9....

1、将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。2、将茄子500g洗净切成薄片。3、在锅中放入5g色拉油。4、将茄子放入锅中，摆放整齐。5、将两面煎至金黄。6、加入切好的辣椒和大蒜。7、加入食盐。8、加入50ml水，煮1分钟。

辣椒炒茄子的步骤：1、将茄子洗净去蒂，切成长条或小块后放入盐水中浸泡10-15分钟，使其出水分和减少苦味。2、青红辣椒洗净去籽切成小块；姜蒜切末；葱切段备用。3、热锅凉油，油温六成热时放入茄子炒至表面微焦黄色，...

首先我们就要准备一些食材，这个时候我们一定要准备茄子，茄子用一个和两个都可以也要准备一些辣椒，辣椒这个时候准备四五个就可以了，葱姜蒜要适量，而且油盐也要适量，还要一些基金和老抽，这样可以帮助调色调味让味道更好吃。

1.起油锅，油要多一些，因为茄子的海绵体会吸收好多的油。放入茄子条或者茄子块翻炒，待有全部被茄子吸收后，放入各种调料和少许水，在翻炒一下，最后放入辣椒，一分钟后就可以出锅。最好临出锅前滴入一点香油。2.将...

第一步下面来看一下这一道辣椒炒茄子是怎么做成的吧。过凉后撒盐腌上。蒜、生姜切成片，辣椒切成片预留。锅里下油，油热后倒进辣椒、大蒜、生姜片走红炒出香味。倒进腌制好的长茄子一同翻炒。倒进腌制好的长茄子一同翻...

首先，准备好茄子和辣椒。将茄子切成约2cm方块，放入淡盐水中浸泡十分钟，然后沥干备用。辣椒可根据个人口味去除籽或保留。然后切成小块备用。其次，将锅置于火上，倒入清水并将茄子放入。将茄子煮沸，然后捞出并沥干水分。在...

辣椒炒茄子的做法教程：1、备辣椒二个，茄子，蒜，茄子切碎，辣椒切丝，蒜切碎。2、将切好的茄子放进清水里去涩味后腌制，烧油，放进茄子片炒匀，翻炒片刻，放进辣椒丝炒匀。3、再淋点生抽上色，将茄子炒熟，出锅前...

1、茄子洗净、去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。2、辣椒去蒂、洗净、切片，大蒜籽去皮、洗净、切粒，起油锅，放入茄子煸炒一会。3、茄子拨到一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香即可。茄，茄科...

茄子炒青椒的家常做法如下：1、茄子洗净，切片待用；2、青椒洗净，切丝；3、锅底放油，烧至七成热；4、放入青椒，炒2分钟；5、放入茄子，继续翻炒2分钟；6、放入盐，鸡精，翻炒均匀即可。茄子的营养也较丰富，含有蛋白...