首先准备好新鲜的蔬菜,如白菜、萝卜等,洗净后晾干。然后将蔬菜切成适合的大小,放入一个干净的容器中。接下来,加入适量的盐,搅拌均匀,确保每片蔬菜都能沾到盐。最后,将容器密封好,放置在阴凉处,每天打开容器放一次气,大约一周后,...

四川酸菜又叫泡酸菜四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜很多，像：春之葱头、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、儿子菜、菜头等等。川味泡酸菜的做法用料：水芥菜2500g、洋姜1000g、...

酸菜是用什么菜腌的1，在华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜的风俗。用白菜腌制的酸菜，营养丰富、酸爽、味美，是冬季人们爱吃的美味佳肴。2，川味泡酸菜用的是水芥菜。四川酸菜，又...

酸菜是世界三年夜酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等主要的维生素和多种矿物资，是一种既平安又养分的蔬菜发酵成品。酸菜发酵是乳酸杆菌分化白菜中糖类发生一种可以或许直接被人体所接收的有机酸——乳酸的成果。乳酸被人体接收...

酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于中国东北、南方各省及。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方...

酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁...

东北酸菜是东北美食,以芥菜为主料,腌制后口感酸爽。腌制方法简单,将芥菜洗净晾干放入缸中,煮沸盐水加姜片后倒入缸中,封口放置阴凉处。注意保持温度和湿度,避免阳光直射。一个月后可取出食用。抢首赞评论分享举报...

一般我们常见的酸菜是用白菜，青菜，白萝卜，油菜，芥菜腌制而成的，也可以用其他的一些青菜做酸菜。腌酸菜方法一食材准备：白菜、食盐、白糖、菌粉。方法步骤1、将大白菜用清水洗净对切成四片;放入开水中焯烫三十秒至一...

腌酸菜用的菜是芥菜，可以直接去菜市场购买新鲜的芥菜。然后处理芥菜，购买了新鲜的芥菜以后，大家把芥菜用清水清洗干净，切菜会有很多的泥沙，一定要清洗干净，芥菜清洗干净了以后装在盘子里面，沥干水分，放在外面晾晒，经过...

酸菜一般不是固定的某一种蔬菜，而是用白菜、萝卜菜、荠菜或者是包菜制作而成的。酸菜是一种腌制菜品，用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成。酸菜是什么菜腌制完成的酸菜味道咸酸，口感...