在和面的时候可以用油和，用100℃开水冲泡、搅拌，小果子在炸出来的时候就会又酥又脆。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方...

如题，我想知道:酥脆好吃的小果子是怎样和面的?

炸果子发面方法：1、加入碱水揉匀。2、开始和面，取一个盆，放入面粉，里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬...

总之，和面是制作炸果子的关键步骤之一，需要认真对待。只有经过充分的揉捏和发酵，才能制作出外酥内软、口感十佳的炸果子。

自家油炸果子怎么样和面?炸油果子材料面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打做法1、发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2、和面...

自己在家炸果子怎么和面食材：面粉、酵母粉、小苏打、黑芝麻、鸡蛋、植物油、白糖。和面方法：1、碗中准备250克面粉，放入2克酵母粉，1克小苏打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，用筷子搅匀。2、用温水和面，...

咋果子发面方法：开始和面，取一个盆，放入面粉，里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小...

和成面团，放到暖和的地方发酵一个小时4、发好的面团，取一块擀成椭圆形的饼片5、用刀子在上边划上三道6、锅里放油，把做好的果子生胚子放入油里开始炸7、炸制两面金黄即可8、炸好的果子，配上牛奶一起吃...

1、面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状。3、用保鲜膜包好，放25度环境发酵2至5小时...

方法/步骤1/6分步阅读发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2/6和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小...