煮鸡蛋。就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

1、蒸鸡蛋和煮鸡蛋两种方法实质相同，但成形方法有所差别，营养差别不大，不妨碍营养吸收，但水煮法若不当，导致破损，营养会流失，同样，蒸的时间过长，火候不当，营养同样损失；2、食用鸡蛋几种方法中，依照营养的吸收与...

很多人都知道鸡蛋营养全面,丰富,但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失.比如,鸡蛋不宜单独吃,最好和面食(碳水化合物)一起吃,这样可以提高蛋白质的利用率.有些人早餐只吃个鸡蛋,喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质会流失,...

开水冲鸡蛋比煮鸡蛋更有营养。因为鸡蛋煮老后会损失部分营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养价值丢失较少。鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养价值丢失较少。再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，...

煮鸡蛋最好，鸡蛋羹比鸡蛋花好。

你好：我很理解你父母的心情，希望你健康，在这里我要说的是开水冲鸡蛋喝并不是很好的选择，因为鸡蛋的细菌需要100度的开水煮一下较好，还不会丢失营养，煮鸡蛋有学问，需煮7--8熟就好，蛋黄还稍有点软，营养极佳，一个...

虽然说鸡蛋羹的营养价值比较高，但由于鸡蛋羹中含有大量的维生素、脂肪以及胆固醇，这些物质在人体中消化需要一定的时间，要是天天食用，那么将有可能会导致人体出现富营养化，从而引起一系列疾病发生，对人体的健康造成伤害，所以...

蒸鸡蛋就不存在这个问题,并且,水温只能最高100度,蒸汽温度可以到达300度,煮蛋的蒸汽也有接近180度,能够有效杀菌,这也是为什么蒸熟得快。问题三:蒸鸡蛋糕和煮鸡蛋哪个更有营养煮鸡蛋营养保留多,而蒸鸡蛋羹容易消化些,营养保留得还是...

建议：鸡蛋羹好消化,但是煮鸡蛋营养吸收最好.总之掌握一个原则循序渐进,由少到多,由稀到稠,又一种到多种.由简单到复杂.没有固定模式.不发生消化不良的情况下尽可能防止偏食啊,但是一般开始的时候正餐时间吃辅食.其他...

鸡蛋羹和煮鸡蛋营养价值差别不大。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～...