1、把小花椒，盐放盆里准备好。2、倒入开水晾凉。3、老豆腐洗净后切成2厘米见方的小块。4、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热，即油锅冒出油烟来时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。5、把煎到两面金黄的豆腐靠边...

1、把准备好的新鲜豆腐放在可以沥水的沥水二中，上面压上重物，不把她的多余水分挤出来，再把处理好的豆腐切成大小均匀的片状，在炒锅中放油，加热以后，把去掉水分的豆腐片放到锅中炸，表面焦黄以后取出沥油备用。2、把准备...

1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分...

一、盐腌豆腐材料：豆腐，盐。做法：1、把豆腐放到容器里，上锅蒸，开锅五分钟，闷一会。2、拿出蒸好的豆腐，稍微凉一些后，切成块。3、细盐均匀撒在豆腐的表面，不要放太多盐，全部过盐后，放入容器，密封放冰箱一...

盐腌豆腐1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。2、利用蒸制豆腐的时候，我们先将凉豆腐的案板...

1、农村盐腌豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。2、把切好以后的豆腐片均匀...

油炸好的豆腐干要腌制的好吃的话可以用辣椒灰跟盐还有跟酒来腌制这个豆腐，然后腌制出来的豆腐的话，味道就非常的好吃。

1小花椒，盐放盆里准备好2倒入开水凉晾3豆腐切薄薄的大块4油热，开始炸豆腐5煎到两面金黄，靠边边控油，边加入豆腐继续煎。6控好油的豆腐放入盆中，腌上半小时，就可以吃了。7配粥或当下酒小菜都不错哦。

盐胡萝卜少许青椒少许酱油少许葱花少许油炸豆腐的做法步骤1.将豆腐切成小块，放入淀粉！2.将豆腐用油炸3.过完油捞出4.锅内放入葱花、姜、酱油、5.放入炸好的豆腐炒香即可油炸臭豆腐的做法食材准备...

炸过的豆腐表层结成一层软壳，贴近软壳的豆腐也因高温油炸下蛋白质发生一定变性，相对不容易腌制，可以采用再分切、划刀等方式，让内里软芯的部分露出来，再用喜欢的调味料腌制。