1排骨一般有两种圆排和扁排。挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香。2排骨上的肉首先要新鲜，其次是要肥瘦较为均匀，这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩。3挑选时注意肉的颜色不要太红，一般粉红而...

如题，我想知道:买什么排骨炖汤最好

5、尾骨猪尾骨不是指猪的尾巴，猪尾骨指的是龙骨末端至猪尾巴之间的一段脊骨。跟颈骨一样，起到了一头一尾的承接作用。尾骨上的肉是连接臀尖上的肉，这里的肉瘦肉多肥肉少，而且非常嫩，跟颈骨一样，这里的肉久炖不老...

1、小排—小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。2、子排—子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米...

问题二:买什么排骨炖汤最好排骨的种类与口感一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

1、在选择排骨的时候要选择适合煮汤的棒骨或龙骨，棒骨中骨髓较多，还会有一大块类似于油的白筋，煮出来的汤汁醇白浓郁，缺点就是有点油腻。2、可以适当的放点萝卜、冬瓜之类的解腻;龙骨也有骨髓，相对于棒骨要少很多，...

我家‎有老人和小孩，所以我平‎时都是用虎头土猪的排骨煲汤。虎头土猪家‎的生猪‎是中原本‎土黑猪，肉质鲜美，而‎且营养价‎值‎高，用来煲汤‎非常‎合适。很高兴我的回答能够...

猪大排适合炖汤，要挑选新鲜的排骨，外观颜色为鲜红，大多为粉红色，排骨汤做法如下：准备材料：排骨1000克、海带100克、姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克一、准备好食材。二、姜切片，葱切段。三、加水直至没过海带，...

买猪肉的排骨煮汤是最好的，最香的，也是嗯最适合煮汤的一种骨排骨。

炖排骨应该用排骨的哪个部位？选择排骨的时候，要选择适合煲汤的棒骨或者龙骨。棍骨里骨髓比较多，会有一大块类似油的白色肌肉。煮出来的汤醇厚洁白，缺点是有点油腻，可以放点萝卜冬瓜之类的去腥。龙骨里也有骨髓，比棒骨少...