＜br>1、焯水：将洗净的牛尾骨冷水下锅，导入少量料酒去腥。大火煮沸捞出血沫。＜br>2、清洗：超好的牛尾骨捞出清水洗净。＜br>3、煸炒：葱、姜、蒜、干辣椒、八角下锅炒香，倒入洗净的牛尾骨煸炒，倒入料酒、甜面酱...

1、牛尾洗净焯水。2、焯水时加点料酒去腥味。3、牛尾焯水后洗净。4、放入砂锅，加入适量水。5、葱姜切好。6、放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。7、葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。烹饪技...

生姜6－7片牛尾汤的做法步骤1在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）步骤2焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；...

3-1、牛尾洗净斩成5厘米长的段,入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段,下入杂菜料,加番茄酱,调入红酒、上汤、白糖、鸡精,盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂(汤剩下约500克)。3-2、将锅中的杂菜料拣出弃用,...

(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。(3)煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。(4)牛肉加佐料拌好。(5...

步骤：1、超市里买来的牛尾，洗净，放入锅里，放水和少许姜粉，汆水。2、水稍开关火，倒出来冲洗干净。3、洗干净后，把牛尾放进锅里，倒上水，多一些。4、倒入少许黄酒。5、放入香叶。6、倒些姜粉。7、烧开后继续...

1、原料：牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。2、洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片；3、牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用；4、锅内做黄油；黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜...

步骤一、准备好牛尾巴，洗净切好备用。步骤二、切好的牛尾焯水洗净后沥干水分备用。步骤三、锅中加入适量的清水烧开。步骤四、加入焯水好的牛尾。步骤五、加入生姜片。步骤六、加盖大火烧开后转小火煲制6小时。步骤七、...

食材准备做法步骤1.牛尾洗净血水，牛筋泡洗干净，生姜洗净切片备用2.将牛尾，牛筋、生姜片一起下入清水锅中焯水3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，将牛尾，牛筋和生姜片一起放入汤煲中。4.加入清水...

制作步骤：1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨...