看是腌制什么口味的辣椒，如果是腌制五香辣椒，需要的配方比例是：10斤辣椒、1斤食盐、50克五香粉，如果是腌制剁椒，需要的配方比例为：10斤辣椒、1.5-2斤食盐、1.5-2斤蒜末、80克姜末、1两高度白酒。腌10斤辣椒的配...

10斤辣椒、1斤鸡精、500克盐、2斤白糖、适量姜片、适量大蒜。步骤：第一步：准备工作首先要准备好所有的材料，将辣椒洗干净，晒干备用。姜片和大蒜去皮切片备用。第二步：制作调料将鸡精、盐、白糖按照1:0.05:0.2的...

腌辣椒10斤需要配料有：大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精盐500克。蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜...

(剁碎)一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。按照这个比例就可以算出腌10斤辣椒放多少盐。辣椒和盐的比例约为10-15:1,盐少的话味道可能会有点酸,保存时间也会短一些。如果需要存放...

10斤辣椒腌制配方：主料：七彩辣椒5000克。辅料：糖100克、蒜200克、盐500克、酱油1000克。辣椒制作步骤（部分重量举例）：1、七彩辣椒去蒂洗净。2、将蒜剥好备用。3、盐和糖的比例1:1准备好。4、准备一个无水无油的...

腌10斤辣椒的配方比例是，辣椒10斤，食盐1斤，白糖1斤，酱油2斤，生姜适量，大蒜适量，米酒适量。腌辣椒是一种非常受欢迎的食品，可以作为开胃小菜或调味品。腌制辣椒的过程并不复杂，但配方比例需要注意，以保证腌辣椒的...

腌青辣椒10斤做法如下：主料：青辣椒配料：蒜瓣、花椒、油、盐、生姜、麻椒、豆瓣酱、白糖1、准备好原材料。2、将辣椒放蒸锅上蒸3分钟。3、将姜和蒜放在一起用搅拌机搅碎放在碗里备用，将蒸好的辣椒放搅拌机搅碎...

1、辣椒去蒂、洗净、擦干水份。2、切成圈。3、加入食用盐，搅拌拌匀。4、放入陶瓷大缸中。5、上面用粽叶加木块盖住，加石头压住放置半月即可食用。青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，...

用料：十斤新鲜辣椒、适量食盐、适量白酒、适量白醋、适量姜蒜等调味品。步骤：1.将辣椒洗净，去掉蒂头，晾晒至辣椒表面干燥。2.将辣椒切成均匀大小的段或片，放入干净的容器中。3.加入适量的盐，一般来说，每斤辣椒...

生辣椒的腌制方法大全如下：一、油封辣椒咸菜配料：辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤腌制方法：1、辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时...