1. 啤酒花含有多种活性成分，如树脂、挥发油、鞣质、黄酮化合物等，以及果糖、蔗糖、葡萄糖等糖类。2. 根据《中草药手册》，啤酒花的性味为苦、平。3. 啤酒花入药的部分是未成熟的绿色果穗。通常在8至9月间，当果穗呈绿色略带黄色时采摘，然后晒干或烘干。4. 啤酒花的功效包括健胃消食、抗痨、...

啤酒花中并不含有酒精成分。酒精是在酿造过程中，糖分与酵母发酵产生的产物。啤酒花只是作为提供苦味和香气的原料之一，而酒精的产生与麦芽、糖分和酵母的发酵过程有关。虽然啤酒花中不含酒精成分，但它是啤酒中不可或缺的重要成分之一。

啤酒花，为桑科植物啤酒花的未成熟带花果穗，也是酿造啤酒的原料。原产欧洲、美洲和亚洲，现北部、东北、华北及甘肃等均有栽培。其中含树脂、挥发油，此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。具有健胃消食、利尿安神、抗痨消炎之功效。常用于消化不良、腹胀、浮肿、膀胱炎、肺结核...

化学成分：含树脂，其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油，其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。所含蛇麻酮对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有抑制作用，对兔试验性动脉粥样化改变有治疗作用，并使血压轻度下降。提取液对...

果穗供制啤酒用，雌花药用。药用价值 化学成分:含树脂，其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等;含挥发油，其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。所含蛇麻酮对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有抑制作用，对兔试验性动脉粥样化改变有治疗...

啤酒花具有微苦、辛的口感，性凉，对人体有多种益处。它能够帮助健胃消食，有助于镇静安神，清热利尿，还能清虚热。其化学成分丰富，含树脂，如葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等，以及挥发油，如香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，还含有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等成分。研究发现...

二、啤酒花的用途 啤酒花的主要用途是酿造啤酒。在酿造过程中，啤酒花会经过一系列的化学反应，产生独特的苦味和香气。这种苦味能够平衡啤酒中的糖分，使啤酒口感更加醇厚。同时，啤酒花还具有防腐作用，能够延长啤酒的保质期。此外，啤酒花还可以用于制作香料和药品，具有镇静、利尿等功效。三、啤酒花的形态...

在酿制啤酒时，酿酒师只取其锥形果实，因为其中蕴含的油脂、单宁等成分能赋予啤酒苦味、风味与香气。不仅如此，啤酒花还可以延长啤酒的保存期，是一种天然的防腐剂。二、啤酒花的发展史 中世纪之前的欧洲，各国啤酒风格基本一脉相承且都被教会势力牢牢把持，当时啤酒的味道只能依靠一种叫做“格鲁特”的原料...

啤酒花，原名忽布，又名香蛇麻。属桑科多年生蔓性草本，形状与蓓草相似。它的雌花果穗，有香蛇麻腺，具有特殊芳香，为制造啤酒的重要原料。啤酒的苦味和香气，即本品的作用。【性味】甘苦、微凉。【成分】含有挥发油，油中主要成分为月桂油烯，香蛇麻萜；另含啤酒花酮等结晶性苦味质、鞣质、葡萄糖等...