蜂蜜含有大量蜂糖，低温下会结晶变白。相反，有的假蜂蜜反而不会变白。在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌...

根据描述，野生蜂蜜在冰箱放置一段时间后出现结晶现象，类似砂糖的外观，这是蜂蜜的正常现象，不影响其食用和营养价值。蜂蜜含有多种糖类成分，其中果糖和葡萄糖含量较高，这些糖类在温度降低时会结晶。因此，将蜂蜜放入冰箱或在...

这种情况是蜂蜜出现了结晶的情况，结晶是一种正常的物理现象，只要条件适宜，蜂蜜中含有的这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体。而冰箱冷藏室的温度适宜葡萄糖小结晶核运动，贮存一段时间以后比较容易出现结晶...

蜂蜜放入冰箱后与平常保存是差不多的，只不过有些蜂蜜放入冰箱后，由于低温更易结晶。结晶后会颜色会变浅，由液态变为固态，但是成分不会有任何变化。

假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜...

蜂蜜放冰箱里凝固了是正常的，不能作为真假判断依据。鉴别蜂蜜真假的方法：一、看。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见...

没事的，可以吃，但是下次别再放冰箱里了。

真蜂蜜会出现白色结晶物质。假的蜂蜜中间部分不会出现结晶情况。把买回来的蜂蜜放冰箱冷藏24小时，一般情况下，如果是纯天然的蜂蜜，则不会出现冻结的现象，真正的天然蜂蜜，放入冰箱后，只会出现更加浓稠的现象，而不会像...

出现白色结晶物质。根据查询大众养生网显示，真蜂蜜中含有葡萄糖，葡萄糖本身易于结晶，而蜂蜜本身又是一种过饱和的葡萄糖溶液，所以在条件适宜时，蜂蜜中微小的葡萄糖结晶核就会逐渐增多和长大，所以在低温状态下会出现结晶现象...

鉴定方法：手捏法：将结晶状蜂蜜挑少量放于两指之间，通过揉捏蜂蜜去感受其柔软程度，看是否有明显的颗粒状物体。注：真蜂蜜结晶状态下，用手捏会出现细小颗粒状物体，但很快会被皮肤吸收。冰冻法：将你的蜂蜜放入冰箱冷藏室...