1、豆豉蒸武昌鱼材料：武昌鱼、葱、糖、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜油。做法：武昌鱼去除内脏清洗干净，在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟，放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右，取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣...

清蒸武昌鱼秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀*油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又...

武昌鱼：1条;葱：2段;姜：1小块;蒜：7瓣;八角：3个;色拉油：适量;花椒：适量;酱油：适量;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;香菜：少许;红烧武昌鱼的做法1将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼...

做法一：红烧武昌鱼1.准备食材：武昌鱼一条、生姜切片、大葱切段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。2.热锅凉油，放入武昌鱼煎至两面金黄。3.加入姜片、大葱段，用中小火翻炒出香味。4.加入料酒、生抽、老抽、白...

一、红烧武昌鱼主料：武昌鱼一条、生姜、料酒、生抽、葱、白糖、盐、鸡精。做法：1、武昌鱼宰杀后，去掉鱼鳞和鱼骨，切成斜刀块。2、锅中下油，热油后放入姜块爆香，加入料酒焯水，再加入适量的水，烧开后放入鱼块，...

做法：武昌鱼治净，在鱼身两侧斜切数刀，用料酒、酱油腌15分钟；将豆豉切碎。锅放油烧热，用手拎着鱼尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇上油，煎至鱼两面焦黄，起锅滤油。锅留底油，加豆豉末、肉末煸炒，加葱段、姜块...

做法：武昌鱼去鳞，除鳃和内脏，洗净，在鱼身表面剞花刀，鱼腹中放入葱段、姜片和蒜片，鱼身上抹匀料酒、盐、味精和酱油，腌渍20分钟，装盘。鱼身上放上红椒丝、山药片、黄芩、百合，放入烧开的蒸锅中蒸3分钟，放上香菜...

【做法】1、武昌鱼一条，请鱼档老板给杀好，回来后再次清洗干净，将鱼身剁成2寸宽的鱼块，淋入3勺料酒腌制一下去去腥味。2、婆婆给的四川干豆豉一小碗。（又辣又香昂~~）3、锅内倒入比平时炒菜稍微多点的油，油温7、...

干红椒适量黑胡椒粉适量红烧武昌鱼的做法步骤1杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。步骤2锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。步骤3爆香后倒入大概两大勺量的老抽。步骤4然后倒入两碗清水。步骤5将汤汁大火烧开。

做法一：清蒸武昌鱼1.武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。2.蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。3.炒锅中加少量油，放入葱姜末爆香，淋上酱油、...