做奥尔良鸡翅不需要过水，直接洗干净切花刀腌制即可，这样会比较香，过了水的就腌制不入味了，里面没有味道也不香。

鸡翅烤和炸不用焯水，烧就需要了。因为烤和炸需要腌制四个小时，如果焯水就腌不入味了。但是要用温水泡十分钟，把血水泡出来，这样没有腥味。烧鸡翅也要泡一下，再焯水也干净一些。【新奥尔良烤鸡翅的做法】用料：鸡翅...

2、奥尔良烤翅做法：将鸡翅给用开水焯一下，去除鸡翅上的杂质，然后再两面给打花字刀，让它可以腌制入味，不断的用手给拍打一下，这样可以松动一下鸡翅的肉质，做出来也会很好吃的。将奥尔良烤翅腌料给做好，可以是自制...

1、奥尔良鸡翅可以煮熟再腌制。2、制作原料：奥尔良鸡翅若干，奥尔良腌料适量。3、先将鸡翅中洗干净，放入锅里水煮15-20分钟。4、鸡翅煮熟后捞出放入碗里，加入奥尔良腌料和30-50毫升水，搅拌均匀，充分腌制半小时。5、将...

翅不管你是要做什么口味的，比如可乐鸡翅，蛋黄鸡翅，椒盐鸡翅，红烧鸡翅，烤鸡翅，奥尔良鸡翅都不能焯水，因为焯过水的鸡翅，鸡肉会收缩，同时也会影响口感！先把鸡翅拿出来，用水洗一下，然后找个干净的盆，再添加进去水，...

不需要，以下是奥尔良鸡翅的具体做法。主料：鸡翅中一袋辅料：奥尔良烤肉料100克步骤：1、把洗干净的鸡翅划几刀2、把划好的鸡翅放在盆中加入奥尔良烤肉料腌制3、放冰箱冷藏（最少不少于4小时，时间越久越入味）4、...

做鸡翅的时候需要焯水，鸡翅在焯水时，肉中的血水会慢慢被焯出来，与水相融形成浮沫而浮出水面。鸡翅放入沸水中焯水，表皮会遇热收紧，导致鸡翅里面的血水难以煮出来。鸡翅可通过煎、煮、炒、烤、炸等制作方式烹饪食用。1...

可以，但不建议。鸡翅焯水后再腌制，会使鸡翅的肉质紧缩，不容易入味。烹饪鸡翅时，可以将鸡翅腌制后再焯水，鸡翅的肉质会变得细腻鲜美。腌制鸡翅的过程中，可以添加奥尔良鸡翅粉，或是姜片、酱油、料酒、蜂蜜、白砂糖、食用...

2.清水泡10分钟后洗净。3.装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。4.倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。5.这就是腌制好的样子。6.腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上、下面一定...

是的，洗净肉后用水焯下，然后再腌制，这样比较入味的，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。