如题,我想知道:怎样炸油条酥脆好吃
问题一:自己在家怎样炸油条的相关视频家庭炸油条,油条的长度可以做的短一些,炸的时候,锅里油的高度是2-2.5厘米高就行了,用一个小一点的锅,可以少浪费一些油;可以用泡打粉代替明矾。原料:1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白...
步骤一:将酵母粉和白糖放入温水中搅拌均匀,然后倒入面粉中,用手揉成面团。揉面的过程中,可以适当加入一些水,使得面团更加柔软。揉好的面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍。步骤二:...
最后是炸油条的技巧。在油条入油锅之前,要先将手搓湿,再将油条摆放在手心中,抖动一下,让油条成为一个弯曲的形状,这样炸出来的油条才会卷曲。另外,油条在炸之前还要让其稍微发酵一下,这样也有利于炸出脆爽口感。总之...
如题,我想知道:怎样炸油条又脆又空
1、把液体材料水、油、蛋称量后混合均匀。2、高筋粉和泡打粉苏打粉,盐,混合均匀。3、把面粉和液体混合,先用筷子搅散,再用手揉,至面团表面较为光滑,如果觉得粘手,可以适当手上抹一点干面粉,但不要太多,揉...
下入油条生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀,一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了,里面加了鸡蛋和牛奶,非常好吃,表皮酥脆,里面松软,个个空心,做法也非常简单。
如题,我想知道:油条要怎么做才香脆可口?
中间用筷子压一下。5.用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的时候,油温就好了。两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,油条炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油。6.又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。
1、炸油条时别用冷水和面,也别用热水烫面,用温水才最合适。另外在和面的时候,要在面粉中放入食用盐,再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面,一边加水一边搅拌,这样和出来的面絮才会比较均匀,面团不需要...