猪大肠里面的油撕或不撕都可以，保留猪大肠中的油口感会更好，但同时也会有一种腥味，不喜欢这种腥味的人可以将猪大肠的油撕掉。而去除猪大肠的腥味也可以在去掉里面的脏物后，再用生粉、食盐和白醋反复搓洗。猪大肠里面...

不需要去掉，因为在烧烤的时候肥肠里面的油会因为加热流出来，而且可以使肥肠加热更加均匀，考出来的肥肠不容易糊，味道也会更好。

肥肠里面的油可以去掉，对于口味相对清淡的人来说，可以减少油腻感，同时能减少油脂的摄入。但是对于喜欢肥肠浓厚滋味的人，肥肠中的油脂可以保留，只需将其中的杂质去除即可，肥肠的口感和风味会更为醇厚。肥肠里面的油可以去掉...

建议最好弄掉。肥肠含有非常多的油脂，在炒之前一定要清洗干净，而且肥肠上附着的猪油最好也清理掉，否则肥肠炒出来口味会特别油腻，也会使摄入的热量增多。

肥肠里面的油要去掉的，如果不清理，除了有着浓郁的腥味，食物做出来之后，也会非常油腻，食用口感很差。肠子上的油，俗称“护肠油”。需要注意的是，猪大肠的主要的作用是装粪便的。本身含有的腥臭味是很浓郁的，烹饪之前...

新鲜大肠里面的油要扯掉。1、要想猪大肠煮烂，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。抄如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。2、先用清水放在锅里煮...

猪大肠的油在外面还是里面猪肠里面是没有油的，油是长在肠子的外面的，在卖时这了除去肠内的脏物，肠子已被翻了过来，所以就成了在里面，肠表的油只要没有在翻时被污染肠内的脏物，油是完全可以吃的。

捞出放盘子里，就可以开吃了。一道美味卤煮肥肠制作完成。特别提示：从肥肠里边撕下来的白色油脂，一定要扔进垃圾桶，千万别往厕所或者厨房下水道冲，否则这些油脂一旦进入下水道，会把你家的下水道管子堵住！切记！切记！

猪大肠里面的油不要弄掉，其做法如下：1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱切块，蒜、姜切碎。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒...

1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，...